2022帝王蟹价格多少钱一斤？

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，主要分布在水温为2-5℃的寒冷海域，因体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。其肉质饱满，鲜嫩异常，极为滋补，是很多高档日料店或高档餐厅都会首选的高品质帝王蟹原料。那么2022帝王蟹价格多少钱一斤？一起来了解下吧。

2022帝王蟹价格多少钱一斤？

辽宁沈阳市皇姑区帝王蟹120.83元/斤；上海市宝山区帝王蟹90元/斤；吉林延边朝鲜族自治州珲春市帝王蟹107.5元/斤；江苏连云港市赣榆区帝王蟹25.9元/斤；福建厦门市思明区帝王蟹55元/斤；山东威海市荣成市帝王蟹180元/斤；湖南长沙市芙蓉区帝王蟹134.97元/斤；广东广州市荔湾区帝王蟹95.75元/斤等。

备注：以上农产品价格信息均来自惠农网大宗产地批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

帝王蟹怎么挑选及保存？

1、挑选

（1）大小：建议购买中型的或者比较大型的帝王蟹，这样螃蟹的肉质较多而鲜嫩。小型的一般肉量比较少。

（2）外观：尽量选择硬壳的并且没有受损的、有光泽的、有活力的帝王蟹。

（3）丰满程度：透过蟹腿或蟹身的断面可以观察帝王蟹是否肥美、丰满。

（4）冰衣厚度：冻的帝王蟹，为了保持水份，它的外表会包裹一层冰衣，如果冰衣过厚则为次品。

（5）蟹肉颜色：如果熟冻的蟹颜色发青、而不是晶莹的白色，表示蟹肉未煮熟透或清洁不彻底。如果蟹肉中出现结晶，则表明是解冻后再冷冻的产品，或冷冻过程比较缓慢。

2、保存

活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18℃，新鲜蟹应置于0℃至1℃保存。



总的来说，帝王蟹价格虽然比较贵，但奈何其硕大肥美，诱人十足，不少人还是愿意为其买单的，注意好挑选及保存方法即可。

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