新疆葡萄为什么特别甜？

葡萄是很多人爱吃的一种水果，虽然目前我国各地都有种植葡萄，但要说口感好、味道甜的葡萄，很多人都会联想到新疆葡萄。那么新疆葡萄为什么特别甜？具体如下：

新疆葡萄为什么特别甜？

1.昼夜温差大

新疆的昼夜温差一般可达十几摄氏度，白天温度高，葡萄可以充分的进行光合作用，制造大量的糖分，而晚上温度低，呼吸作用的消耗相对较少，因此所产的葡萄特别甜。

2.土壤有机质含量高

新疆土壤含有钠离子、硫酸根、氯离子等多种有机质，而这些元素都会影响到葡萄的品质及口感。

3.水分原因

新疆有着丰富的地下水，著名的坎儿井就是在这里，正是经过这些水分的滋润之后，使得新疆葡萄口感更加的出色。

4.光照时间长

新疆地区普遍日照时间长，光线充足，有利于葡萄的糖分沉淀，所以新疆的葡萄味道比其他地方的葡萄更甜。

新疆葡萄都有哪几种？

1.无核白葡萄

无核白葡萄皮薄、肉嫩、多汁、味美，素有“绿珍珠”的美誉。

2.木纳格葡萄

木纳格葡萄是最具新疆特色的鲜食、晚熟、耐贮运的地方品种，原产地在阿图什。

3.和田红葡萄

和田红葡萄为新疆和田地区主栽品种。这种葡萄的外表为红色，果肉细嫩，果汁量大，味道酸甜适中，十分诱人。



4.马奶子葡萄

马奶子葡萄因其状如马奶子头而得名。果皮薄，果肉香甜多汁，香脆爽口，主产于新疆吐鲁番盆地和南疆的墨玉等地。

5.喀什哈尔

喀什哈尔为新疆庭院栽培的葡萄良种，其具有不裂果、耐储藏、耐运输的特点，含糖量在12%到15%左右，是一种有核晚熟品种。