中国地方猪种的种质特性有哪些？

中国地方猪种的存在很多的种质特征，而且有些特性还是中国地方猪种特有的，不过在有些特征方面，外国猪种会显得更有优势。具体如下：

1、性成熟早

嘉兴黑猪、二花脸猪、内江猪、东北民猪、金华猪、大花白猪等中国地方猪种，母猪初情期平均日龄94.4天，性成熟日均年龄为129.5天。而外国猪种长白猪和杜洛克母猪的初情期分别为173日龄和224日龄。

2、繁殖力强

以繁殖力高著称于世的梅山猪，初产母猪窝平均产仔14 头左右，3胎以上母猪窝平均产仔18头。而且母性好，60日龄仔猪育成率可达 90%以上，为国外猪种所不及。

3、肉质优良

中国地方猪种素以肉质优良而著称，主要表现在肌纤维细、肌肉内肌纤维数量较多、保水力强、pH值高、肉色纹理好、香味浓郁等几个方面。

4、适应性强

中国地方猪种相对于外国猪种有着很好的环境适应能力，具有良好的抗寒能力、耐热能力、抗病能力以及耐粗饲等特点。



5、生长缓慢

中国地方猪种虽然具有一些独特的优点，但缺点也是明显的，比如生长缓慢。这样就会导致单位增重消耗饲料较多，增加养殖成本，降低养殖效率。而外国猪种在这一方面显然更有优势。

6、瘦肉率低

中国地方猪种胴体瘦肉率低，为40%左右。脂肪多、屠宰率低，活猪售价不如瘦肉型猪。