福建省上杭县地方知名特产介绍

上杭县，隶属福建省龙岩市，位于福建省西南部。提到上杭，很多外地朋友都说上杭的槐猪肉特别香，但其实上杭县的特产可不止这一个，下面一起看下上杭特产介绍。

1、上杭槐猪

上杭槐猪因原产为上杭县而得名，是当地优良的地方猪种，已拥有千年的养殖历史。槐猪采取传统饲养方法，饲养时间长，其肉质具有氨基酸含量高、含钙高、胶质含量丰富、肌纤维细、胆固醇含量低、营养丰富、口感细嫩、香甜鲜美等优点。

2、上杭乌梅

上杭乌梅因呈棕或乌黑色，故名。以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。

3、杭晚蜜柚

杭晚蜜柚为综合性状优良的晚熟白肉柚。果大，平均单果重1.75kg，果实近圆球形，果皮金黄色，不裂果、不裂瓣，果肉淡黄色，肉质脆嫩，汁多化渣，酸甜适口，可食率50%以上。

4、上杭萝卜干

闽西八大干之一，它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清冰解毒等优点，可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。

5、南阳糍粑

糍粑是我国南方特别是客家地区最为流行的美食，人们习惯于在节日或粮食丰收时制作，象征着喜庆、团圆、丰收。糍粑，闽西各县市都有，但南阳糍粑最为盛行，上杭县南阳镇家家户户都会打糍粑。

上杭地方特产丰富，除此之外美食也很多种，比如上杭鱼白、珍珠丸、萝卜糕、白斩鸡等等。

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