2025黑牛肝菌多少钱一斤？

牛肝菌是一种非常受欢迎的食用菌，具有独特的风味和丰富的营养价值，菌盖通常呈圆形或扁圆形，直径一般在5-20厘米之间。菌盖表面光滑或有细小的鳞片，颜色因品种而异。下面一起看看2025黑牛肝菌多少钱一斤？

2025黑牛肝菌多少钱一斤？

云南省昆明市禄劝彝族苗族自治县杂黑牛肝，通货，20-30元/斤，2斤起批。

云南省昆明市盘龙区黑牛肝菌，黑木瓦，产自云南楚雄，干净无泥沙，115-130元/斤 ，5斤起批。

福建省宁德市古田县精挑(好货)，170-175元/斤，10斤起批。

云南省昆明市官渡区小碎统货，150元/斤，4斤起批。黑牛肝菌，220元/斤，4斤起批。

湖南省株洲市炎陵县黑牛肝菌，通货，110-128元/斤，1斤起批。

云南省普洱市思茅区黑牛肝菌，云南普洱生态牛肝菌，未开伞，鲜货，45元/斤，20斤起批。

备注：以上黑牛肝菌价格来自惠农网供应大厅，非市场零售价格，价格受产地、物流、市场供需、上市季节等因素影响有变化。

黑牛肝菌和黄牛肝菌区别

1、外观方面

黑牛肝菌菌盖深棕色，几乎是黑色，而黄牛肝菌菌盖呈拱形，表面光滑，颜色由浅褐色到深棕色不等。黑牛肝菌菌褶颜色更深，接近橄榄色;黄牛肝菌菌褶颜色较浅，呈淡黄色。黑牛肝菌菌柄古铜色，呈近圆柱形，上端稍细，中下端略膨大;黄牛肝菌菌柄颜色相对较浅。

2、口感方面

黑牛肝菌质地紧实、洁白，味道浓郁，口感韧实，略带嚼劲。黄牛肝菌肉质更嫩滑，汁液丰富，口感清甜。

3、营养成分方面

黑牛肝菌蛋白质含量为35.8%，略低于黄牛肝菌的35.8%。黑牛肝菌必需氨基酸占比为44.84%，略高于黄牛肝菌的41.62%。两者均富含磷、钾、铁、硒等营养元素。

4、生长环境方面

黑牛肝菌偏爱酸性土壤，虽也可生长在石灰岩土壤中。黄牛肝菌生长于温带森林地区，包括欧洲、北美洲等地。

综上所述。黑牛肝菌菌盖呈黑色或深褐色，菌褶为白色或浅黄色，口感鲜嫩，香气浓郁，是牛肝菌中的上品。

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