2025柳根鱼多少钱一斤？

在东北地区，柳根鱼常被用于制作特色菜肴，如酱焖柳根鱼，最大程度保留其清甜本味，柳根鱼肉质细嫩、味道鲜美，适合清蒸、炖煮、红烧等多种烹饪方式。那么2025柳根鱼价格多少钱一斤？

2025柳根鱼多少钱一斤？

河南省郑州市中牟县柳根鱼，11元/斤，100斤起批。

辽宁省朝阳市朝阳县柳根鱼通货，15元/斤，100斤起批。

重庆市彭水苗族土家族自治县柳根鱼，数量少，60元/斤，1斤起批。

辽宁省葫芦岛市建昌县柳根鱼东北高山流水冷水鱼：通货，15元/斤，100斤起批。

辽宁省丹东市元宝区9.9元/斤，100斤起批。

湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市柳根鱼通货，15元/斤，100斤起批。

备注：以上柳根鱼价格来自惠农网供应大厅，非市场零售价格报价，仅供大家参考。

柳根鱼的家常做法

1、清蒸柳根鱼

柳根鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制15分钟左右。姜切丝，葱切丝备用。将腌制好的柳根鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至鱼肉熟透。取出蒸好的鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉姜丝和葱丝，重新铺上新鲜的姜丝和葱丝。锅中倒入适量食用油，烧至冒烟，将热油浇在鱼身上的姜丝和葱丝上，再淋上蒸鱼豉油即可。

2、红烧柳根鱼

将柳根鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。姜切丝，蒜切末，葱切段备用。锅中倒入适量食用油，油热后放入柳根鱼，小火慢煎，煎至两面金黄后盛出。锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水，煮开后放入煎好的柳根鱼。大火烧开后转小火焖煮约15-20分钟，至鱼肉熟透入味，汤汁浓稠时，加入适量盐调味，撒上葱段即可出锅。

3、酱焖柳根鱼

柳根鱼去除内脏洗净，生姜切片，辣椒、大葱切成段;玉米面中放入白糖和酵母粉，倒入水和成面团备用。锅中倒入油，放入葱段，姜片，辣椒，黄豆酱翻炒成酱汁，放入柳根鱼，倒入水煮开改小火。将和好的玉米面分成均等的小面团，按扁后依次排列着贴在锅边，等玉米面饼子熟透后即可出锅。

以上就是柳根鱼的价格介绍，在国内柳根鱼主要分布于东北及华北地区的水系，包括鸭绿江、辽河、大凌河、图们江、黑龙江水系及内蒙古东部的内流性湖泊。

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