梭子蟹价格为什么这么高？2019梭子蟹价格多少钱一斤？

梭子蟹有些地方又叫做白蟹，它是很多人喜欢吃的一种水产美食。每到它上市季节，很多市民都会买些尝尝鲜，梭子蟹对比其它水产，价格还是比较高的，那么一斤梭子蟹多少钱?为什么这么贵?下面一起来了解下。

一、梭子蟹价格多少钱一斤

梭子蟹各个地区价格不一，目前山东省临沂市兰山区梭子蟹价格70元/斤，江苏省连云港市赣榆区梭子蟹价格22元/斤，江苏省连云港市赣榆区梭子蟹价格99元/斤，山东省青岛市黄岛区梭子蟹统货2.0两以下价格13元/斤，辽宁省丹东市东港市梭子蟹价格55元/斤，山东省潍坊市寒亭区梭子蟹价格80元/斤，重庆市重庆市渝中区梭子蟹价格95元/斤，福建省漳州市东山县梭子蟹价格30元/斤。此数据来源于惠农网批发价格，实际价格以产地为准。

二、梭子蟹价格为什么这么高

梭子蟹价格高主要是因为它量比较少，一般如果是出海捕捞的话，会有一段时间是休渔期，因此市场梭子蟹供应量不是随时那么充足。而如果是人工散养的话，成本是比较高的，而且我们知道，梭子蟹死了就不能吃了，因此养殖的话风险也比较大，养殖成本也会增加，因此养殖的人不那么普遍，供不应求，梭子蟹价格自然就高了。

三、梭子蟹上市时间及挑选方法

一般梭子蟹最佳使用时间是8-11月，此时的梭子蟹肉质最为肥美。要是想吃到最好的梭子蟹，一般9月份的母梭子蟹更好吃，蟹黄多。而公梭子蟹的话10月份最好吃，胶质多。

挑选方法：

1、看颜色。蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑;蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，证明蟹黄(膏)很满。小腿和蟹盖连接处，分开越大越肥美。

2、看活络。一般如果活力好的梭子蟹，眼睛会快速躲闪，一般要是蟹眼睛是凸出来的话，可以证明是活的。

3、掂重量。梭子蟹当然是越重越好了，也是最为肥美的。当梭子蟹外观一样大的时候，越重说明肉越多。

4、捏软硬。可手捏蟹腿，如果很软，说明蟹很空没什么肉，蟹膏蟹黄不结实。如果很坚硬说明是健壮的的蟹。

梭子蟹营养价值丰富，很多人都喜欢吃。但我们在梭子蟹的时候要注意一些饮食禁忌，因为它属于水产海鲜，因此大家吃的话还是要注意一些。

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