近日，湖南、江西这边是越来越冷了，不知道北方的朋友你们还好吗？今日，金乡库内蒜：老蒜：0.80-1.05元/斤；蒜米原料：0.90-1.05元/斤；稍差混级：1.10-1.20元/斤；一般混级：1.20-1.30元/斤；较好混级：1.30-1.45元/斤；4.0红级蒜：1.10-1.20元/斤；5.0红级蒜：1.25-1.40元/斤；5.5红级蒜：1.40-1.60元/斤；6.0红级蒜：1.85-2.00元/斤。
2018年11月19日各地大蒜主产地收购价格
| 分类名称 | 品种名称 | 平均价格 | 单位 | 地址 | |
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| 大蒜 | 紫皮大蒜 | 1.3 | 斤 | 河南郑州市中牟县 | |
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| 大蒜 | 独头蒜 | 3.8 | 斤 | 重庆重庆市江北区 | |
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| 大蒜 | 金杞牌大蒜 | 1.6 | 斤 | 河南开封市杞县 | |
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| 大蒜 | 蒜米 | 1 | 斤 | 山东临沂市平邑县 | |
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| 大蒜 | 杂交大蒜 | 1 | 斤 | 山东滨州市惠民县 | |
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| 大蒜 | 民乐大蒜 | 5 | 斤 | 甘肃张掖市民乐县 | |
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| 大蒜 | 软叶蒜 | 0.6 | 斤 | 四川成都市彭州市 | |
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| 大蒜 | 杂交大蒜 | 2.03 | 斤 | 江苏徐州市邳州市 | |
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| 大蒜 | 彭县大蒜 | 0.6 | 斤 | 四川成都市彭州市 | |
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| 大蒜 | 独头蒜 | 6.2 | 斤 | 四川成都市双流县 | |
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| 大蒜 | 白皮大蒜 | 2.3 | 斤 | 黑龙江大庆市肇州县 | |
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| 大蒜 | 软叶蒜 | 0.8 | 斤 | 四川成都市彭州市 | |
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| 大蒜 | 苍山大蒜 | 1.2 | 斤 | 山东临沂市兰陵县 | |
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| 大蒜 | 红七星大蒜 | 1.75 | 斤 | 四川成都市温江区 | |
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| 大蒜 | 杂交大蒜 | 0.92 | 斤 | 山东临沂市兰陵县 | |
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| 大蒜 | 中牟大蒜 | 1 | 斤 | 河南郑州市中牟县 | |
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| 大蒜 | 邳州大蒜 | 0.7 | 斤 | 甘肃天水市麦积区 | |
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| 大蒜 | 红皮大蒜 | 2 | 斤 | 广东中山市中山市 | |
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| 大蒜 | 红皮大蒜 | 1.75 | 斤 | 山东莱芜市莱城区 | |
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| 大蒜 | 无芯大蒜 | 1.2 | 斤 | 山东济宁市金乡县 | |
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| 大蒜 | 杂交大蒜 | 1 | 斤 | 河南郑州市中牟县 | |
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| 大蒜 | 苏联红皮蒜 | 1.7 | 斤 | 四川南充市高坪区 | |
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| 大蒜 | 杂交大蒜 | 1.3 | 斤 | 山东济宁市鱼台县 | |
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| 大蒜 | 杞县大蒜 | 1 | 斤 | 河南开封市通许县 | |
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| 大蒜 | 杂交大蒜 | 1.1 | 斤 | 山东济宁市金乡县 | |
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| 大蒜 | 太空2号大蒜 | 1.1 | 斤 | 山东济宁市金乡县 | |
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| 大蒜 | 紫皮大蒜 | 1 | 斤 | 江苏徐州市丰县 | |
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| 大蒜 | 邳州大蒜 | 1.8 | 斤 | 江苏徐州市邳州市 | |
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| 大蒜 | 商河大蒜 | 0.6 | 斤 | 浙江杭州市萧山区 | |
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| 大蒜 | 紫皮大蒜 | 1.3 | 斤 | 河南开封市杞县 | |
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市场综评：
杞县大蒜行情报价：
库蒜：库内行情平稳货源充足，出货商售货主动，好货不多，次货量大。买家拿货情绪尚可，多是老面孔随行收货。整场交易量无明显变化，价格较稳，下货速度尚可。成交以发市场混级蒜及扒米蒜料为主，部分出口商采购印尼货。蒜米料价格在0.95元/斤左右，大混级1.20元左右/斤。
杞县苏木市场行情：
库蒜：库内货源较充足，出货商出货主动要价较硬。采购商多是老面孔，收购情绪尚可，多是发市场及扒米料为主。成并量无明显变化。蒜米料在0.95-1.00元/斤，大混级蒜在1.25元左右/斤。
金乡冷库蒜行情：市场高峰也就一百二三十人，货源基本上维持了常态，还是相对充足的一个状态，但是部分卖家要价较为坚持，尤其是好混级；采购商多挑拣拿货，积极寻找合适对口货源，主要需求还是以印尼类货源居多，稍差混级成交量一般，加上库内老蒜的成交也保持在常规以内。
整体来看，今天行情依旧是“显快”，对于今天的价格，总体也是变化不大，总的成交量较前两天有所减少。
蒜片价格：
蒜片行情基本平稳，买卖基本随行。新蒜片价格多在七千四五，而且需求量依旧不少。现好片价格维持在7800-8300元每吨，蒜芯片6800-7300元每吨。
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