2018扇贝价格是多少钱一斤？扇贝的营养价值及其市场前景

最近有人在问小编扇贝的价格是多少钱一斤？你们能不能多更新一些其它水产方面的价格行情？因此，为了响应广大农民朋友的需求，下面将为大家总结一篇扇贝价格行情分析！

2018年4月14日全国扇贝批发市场价格行情

5月1日休渔期临近，休渔期对海鲜价格影响如何？有商户表示，休渔期间，海鲜量降低，价格会受到一定的影响，具体上浮多少也不好定，每天价格都不同。除了爬虾、螃蟹等野生鲜活海鲜价格会上涨之外，一些养殖的对虾、梭子蟹、黄鱼等，受到气温升高的影响，会加大供应量。

扇贝的品种有很多，不用的品种在不同的季节，价格都有所不同。从消费市场来看，扇贝的主要消费形式有鲜贝、贝柱、裙边三种产品。

贝柱价格一般随规格变化，扇贝柱价格分别为33元/千克(规格200头)、46元/千克(规格150头)、52元/千克(规格110-120头)。按照品种成本分析，虾夷扇贝生产成本10.34元/千克，海湾扇贝成本2.16元/千克，华贵栉孔扇贝8元-12元/千克。栉孔扇贝，分大小的，大的大概在6元一斤，小的在海边地区来说只需要2元一斤。海湾扇贝和华贵栉孔扇贝价格比较贵，一般来说30元左右一斤。虾夷扇贝，贝壳很大，肉质肥美，营养价值高，大概要20左右一斤。近日，美日扇贝产量大幅提升,对国际价格产生了压制。

营养价值及其市场前景：

扇贝是一种味道鲜美，营养丰富的海产品（见图1），具有健脑、健脾和胃、暖胃，治疗胃寒症、抑癌抗瘤、养颜护肤等功效。

图1 扇贝的营养成分

【注意】鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间。

从市场前景方面来看，一直以来扇贝消费市场都相对平稳，以贝柱为主要消费品的市场价格随其规格、品质而上下波动。据了解稳定的消费市场是扇贝养殖稳定发展的根本，自然海区状况仍是影响扇贝生产的最关键因素，产业自身的养殖密度过大也是一个重要影响因素。预计2018年扇贝养殖生产仍保持平稳发展态势，但区域性养殖格局、模式的调整仍将继续。

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