加州鲈是上世纪八十年代从国外引进的淡水鱼，它肉质细嫩，肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，因此很受养殖者和消费者的欢迎。加州鲈鱼能在各种水域以多种养殖方式，单养、混养都能获得高产高效，因而能在较短的时间内成为调整淡水养殖结构，发展优质高产高效渔业的一个重要养殖对象。
全国各地主产区价格行情
7月17日，佛山南海、顺德8两以上规格的加州鲈塘头价格仍为20.5元/斤，比浙江湖州同等规格的加州鲈塘头价高6元/斤，仍保持上涨的势头。价格持稳的还有成都等地，9两以上规格的加州鲈塘头价20元/斤。而吴江的价格比昨天上涨了1元/斤，9两以上加州鲈塘头价为18元/斤，湖州8两以上加州鲈塘头价仅为14.5元/斤，价格反而比昨天下跌了0.5元/斤左右。
过去一周，佛山顺德、南海8两以上加州鲈塘头价格从20元/斤上涨到了20.5元/斤，涨幅为0.5元/斤！而吴江的塘头价从7月13日的16元/斤涨至7月14日的17元/斤，一天涨1元/斤！涨幅之大领跑全国。令人困惑的是，湖州8两上加州鲈塘头价一周内竟然下跌了1元/斤，这仅仅跟存塘量相关吗？
据了解，目前湖州存塘的加州鲈主要集中在漾西，已经不足一成。湖州一加州鲈流通商指出，“虽然今天湖州8两以上加州鲈塘头价为14.5元/斤，但成交量很少，主要是统货居多，因为统货价格更便宜。受到市场行情下行的影响，价格可能还会下跌。” 加州鲈旧鱼存塘量不足一成还有广东佛山，虽然佛山局部地区如南海沙头的旧鱼存塘量多一些，但也不过2-3成。据南海九江一养殖户反映，杏坛那边的加州鲈新鱼6两上已经开始抓了。
“目前吴江当地老口鱼存塘量还有3成左右，但码头需求量大。高温天气抓鱼的养殖户比较少，所以价格涨上去了。”吴江一加州鲈养殖户介绍说，“这段时间大部分养殖户都要小鱼分塘，所以急着出售老口鱼，但受高温天气影响，实际分塘的养殖户还是很少。”
近一周，四川雷波拆网箱引发业内极大关注。虽然目前拆网箱情况得到一些延缓，但还没达到上市规格的6000万尾加州鲈却受到牵连。据雷波一养殖户反映，“雷波的加州鲈老口存塘量至少有500万斤。” 但由于近段时间当地养殖户担心拆网箱，急于出售还没达到上市规格的旧鱼，部分旧鱼的规格仅为0.5-0.8斤/尾。
最近高温暴雨天气频繁，直接影响加州鲈的生长繁殖，因此鱼价也不免受到影响，小编建议养殖户们一定密切注意天气变化，及时做好鱼病防治，并且关注市场价格行情变化，必要时候做出相应调整！
【延伸阅读】鱼病防治
对鱼病要以防为主，防治结合。养殖期间每月可用0.2毫克/升浓度的二溴海因溶液全池泼洒。加州鲈鱼在池塘养殖过程中，一般病害较少。目前发现的常见鱼病主要有：水霉病、白头病、肠炎病、疖疮病和锚头蚤等寄生虫病。
防治水霉病可用1%～2%浓度的食盐液浸洗鱼体2～3分钟，或用0.04%浓度的食盐液和0.04%浓度的小苏打液全池泼洒，连续3天。
防治疖疮病用食盐溶液药浴，效果较高。
防治白头病可用1毫克/升浓度的漂白粉液全池泼洒，连续3天。
防治肠炎病可在软颗粒饲料中添加1%～2%浓度的盐酸环丙沙星拌喂鱼，连续3～5天。
对于锚头蚤等寄生虫病，一般可用0.5-0.7PPM的敌百虫全池泼散，防治效果甚为理想。
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