【行情月报】3月农产品价格行情分析月报—畜牧水产篇

  禽肉、禽蛋价格跌幅较大。受供给充足、消费疲软、H7N9 冲击影响，禽肉、禽蛋持续低迷预计近期禽肉、禽蛋价格将持续低位震荡。

  水产品价格小幅上涨。后期全国水产养殖陆续进入投苗期，市场供给趋紧，价格有望保持上涨势头

  一、牛羊肉

  【特点】国内牛羊肉价格止涨回落

  【走势】3 月牛羊肉价格止涨回落，羊肉价格环比跌幅大于牛肉。受肉类消费需求继续减弱的影响，牛羊肉价格将继续小幅回落。

  【详情】

  (一)国内牛羊肉价格止涨回落

  3月，牛肉价格为每公斤62.67元，环比跌1.6%，同比跌1.0%;羊肉价格为每公斤54.99元，环比跌2.1%，同比跌3.9%。3月牛羊肉价差继续扩大，为每公斤7.68元。

  从周价看，牛羊肉价格自2月第2周开始连续8周下跌，累计跌幅分别为2.9%、3.7%。活牛活羊价格继续回落，3月，活牛价格每公斤25.72元，环比跌0.5%，同比跌1.9%;活羊价格每公斤23.73元，环比跌2.0%，同比跌2.9%。

  (二)近期牛羊肉价格继续小幅回落

  节日过后，肉类消费需求减弱，牛羊肉价格小幅回落符合往年走势。近期牛羊肉消费仍处于低迷态势，预计牛羊肉价格继续小幅回落。

  (三)地方动态

  内蒙古：活牛活羊收购价与上月持平;牛羊肉集贸市场价格略有下跌。预计近期牛羊肉市场供需平稳，价格波动不大。但牛羊产业上游繁育养殖利润偏低，可能影响农牧民养殖能繁母牛母羊的积极性。

  河南：牛羊肉价格小幅下跌。后期牛肉将震荡调整，羊肉以弱势调整为主。

  青海：3月为青海牛羊淘汰出栏季节，牛羊出栏较2月分别增加43.9%和47.4%。牛肉分割肉和羊肉分割肉批发价每公斤分别为55元、42元，较上月均下跌4元。

  河北：3月气温与往年相比偏低，牛羊肉消费高于2016年同期。由于市场上可以出售的羊有所减少，本地羊价还有上涨可能，尤其是五一节后，羊肉价格将小幅上涨。

  宁夏：3月进入补栏旺季，架子牛价格上涨，每公斤24.65元，环比涨4.0%。后续补栏仍将呈增长态势，受牛源不足、异地运输、价格上涨等因素影响，跨区域活畜交易将受到一定影响。

  新疆：羊肉价格继续小幅上涨，活羊价格基本稳定。3月肉羊屠宰量较2月有所减少，新

  增鲜肉供给下降，导致羊肉价格继续上涨，但涨幅不大。预计4月羊肉价格继续小幅上涨，有可能成为2017年上半年市场价格拐点。

  甘肃：牛羊存栏量充足，饲草料价格低位运行，环比上涨，养殖成本增加，牛羊活畜及牛羊肉价格保持稳定。随着枯草期延长和饲草料供减少，饲草料价格将持续上涨。春羔产羔期即将开始，羊存栏量将随着羔羊生产而增加，会对活羊市场产生一定的负面影响。

  二、禽肉

  【特点】禽肉价格大幅下跌

  【走势】受季节性消费减少、H7N9 冲击以及饲料价格低位运行等因素影响，预计后期禽肉价格将继续弱势震荡。

  【详情】

  (一)禽肉价格大幅下跌

  3月份，在肉类消费进入淡季和H7N9疫情的双重影响下，禽肉价格继续下跌。

  活鸡集市价每公斤16.46元，环比跌9.6%，同比跌13.3%;白条鸡每公斤17.31元，环比跌6.6%，同比跌9.5%。

  从周价看，3月份禽肉价格连跌4周后，第5周企稳回升。截至3月第5周，活鸡和白条鸡价格分别为每公斤16.19元和17.18元，环比分别涨0.4%和0.1%。

  分地区看，月末华东、西南和西北地区活鸡价格下跌，其余地区活鸡价格止跌回升，其中华北地区价格反弹回升明显，涨幅3.2%。华中、西南、西北地区白条鸡价格下跌，其余地区白条鸡价格上涨。

  (二)预计后期禽肉价格将继续下跌

  生产方面，白羽肉鸡祖代和父母代存栏量有所恢复，肉雏鸡市场供应充足，黄羽肉鸡受部分地区活禽交易市场关闭，存在主动减产和压栏现象。

  消费方面，肉类消费处于淡季，加之H7N9和巴西“黑心肉”事件对消费者信心带来冲击，终端产品需求低迷。

  禽肉市场总体供大于求，同时由于饲料价格低位运行，禽肉价格暂时缺乏上涨动力，预计后期将继续下跌，但跌幅收窄。

  三、禽蛋

  【特点】鸡蛋价格连续 6个月下跌

  【走势】鸡蛋产量稳中有增，市场供给充足，消费需求疲软，3 月鸡蛋价格持续下跌，跌幅不断扩大。预计短期内鸡蛋市场供给充裕，价格低位震荡。

  【详情】

  (一)鸡蛋价格连续 6 个月下跌，再创新低

  据农业部监测，3 月份全国鸡蛋零售均价为每公斤 7.45 元，环比跌10.7%，同比跌 20.3%

  从周价格走势看，蛋价跌幅逐渐减小，第 4 周出现小幅回升。其中，第 1 周每公斤 7.63 元，第 2周每公斤 7.43元，第 3周每公斤 7.34元，第 4周每公斤 7.39元。

  10 个鸡蛋主产省批发均价为每公斤 5.39 元，环比跌11.3%，同比跌 27.1%，整体跌幅高于零售价格。

  (二)蛋料比价继续下跌，蛋鸡养殖处于亏损状态

  2017年 3 月，全国蛋鸡配合饲料均价为每公斤 2.80 元，环比跌1.5%，同比跌 1.1%;蛋雏鸡价格连续 3 个月下跌，为每羽2.99元，环比跌 6.9%，同比跌 11.2%;全国蛋料比价持续 6个月下跌，为 2.66，环比跌 9.3%，同比跌 19.4%，跌破蛋料比价平衡点，蛋鸡养殖户处于亏损状态。

  (三)短期内鸡蛋市场供给充裕，价格低位震荡

  一方面，短期内产蛋鸡存栏量仍很充足，且随着天气渐暖，蛋鸡产能回升，鸡蛋产量仍将维持较高水平。另一方面，随着清明、五一假期的临近，在节日效应的提振下，蛋价可能会出现上涨行情，但涨幅仍然有限。

  综合分析，短期内鸡蛋价格仍将维持低位震荡。

  四、水产品

  【特点】水产品市场价格小幅上涨，同比明显上涨

  【走势】3月水产品市场价格小幅上涨，同比明显上涨。随着气温、水温升高，全国水产养殖陆续进入投苗期，供给将逐渐趋紧，预计价格稳中有涨。

  【详情】

  (一)多种大宗淡水鱼苗种价格上涨

  根据国家大宗淡水鱼产业技术体系监测，2 月份有 33 个示范县填报了苗种价格数据，各类苗种价格情况如下表：

  (二)水产品市场价格环比小幅上涨，同比明显上涨

  3月份水产品市场交易量有所回升，价格继续小幅上涨，同比明显上涨。中国农业信息网监测数据显示，3月份水产品加权平均批发价为每公斤 21.58 元，环比涨 1.3%，同比涨 30.1%。监测涉及水产品交易的 67 家批发市场(下同)日均交易量3609.96 吨，环比增 12.0%，同比减 11.6%。简单算术平均价每公斤 49.50元，环比涨 1.8%，同比涨 1.5%。

  重点监测的 30个产品中，12 个产品价格环比上涨，3 个产品价格持平，15个产品价格下跌。

  涨幅最大的是大平鱼，环比涨 17.8%;

  活草鱼、石斑鱼、基围虾、梭子蟹和海参价格涨幅超过 5%;

  跌幅最大的是小平鱼，环比跌 6.7%，蛏子价格环比跌 5.7%;

  其它产品价格跌幅均在 5%以内。

  (三)预计 4 月份水产品价格将稳中有涨

  目前，各地水产养殖已陆续进入投苗期，养殖产品存塘量减少，市场供给逐渐趋紧。近期，豆粕、鱼粉等饲料产品价格低位运行，水产品市场价格受成本上升而大幅上涨的可能性不大。综合来看，预计 4月份水产品价格将稳中有涨。