马铃薯有几种？

马铃薯，又叫洋芋、洋山芋、洋芋头、地蛋、土豆等，品种非常多，市场上需求较大，其中比较出名的有云南七彩土豆、贵州威宁土豆、乌兰察布红土豆、甘肃定西土豆等。那么马铃薯有几种？下面就和小编一起来看看。

1、黄色马玲薯

黄色马玲薯是菜市场里最常见的品种，一年四季都有，是炸薯条的理想选择，这些棕色的马铃薯有白色的果肉，淀粉含量很高。

2、白色马玲薯

圆形的白色马铃薯，是一种淀粉含量中等的通用土豆。一年四季都可以吃到，光滑的、棕色皮的马铃薯有白色的果肉。这些块茎的淀粉含量较低，适合做土豆沙拉，也适合煮、蒸、煎、烤、烤土豆片、汤和杂烩。

3、红色马铃薯

源自“土豆之乡”的南美洲秘鲁，红皮马铃薯颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，营养丰富。相对于一般马铃薯口感更糯、面，汁多有粘性，最适合做土豆泥和薯条。

4、黄褐色马铃薯

最受欢迎的黄褐色马铃薯之一，在菜市场几乎全年都可以买到。这种多用途马铃薯质地致密，是捣碎和制作汤和杂烩的理想材料。

5、黑色马铃薯

黑马铃薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，颜色非常诱人，果肉淀粉含量高，口感较好。

6、紫色马铃薯

薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色的诱惑力比较强。果肉淀粉含量高，口感较好，品质极佳。

7、七彩马铃薯

七彩马铃薯最好的品种是红美，红美是一种新的彩色马铃薯品种，其富含抗氧化的酚类化合物和花青素，比普通马铃薯品种更健康，具有多汁的特点，且土腥味较淡，并具有新鲜黄瓜的独特风味。

以上就是马铃薯有几种的介绍，我国马铃薯种植较多，其中比较受欢迎的有华恩1号、优薯1号、中薯5号等品种。

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