春天常见的6种野菜

春天是万物复苏的季节，植物都开始新的生长，有很多野生的蔬菜也都开始出现，不少人也会去挖野菜，下面就来说说春天常见的6种野菜。

1、蒲公英

蒲公英花大家应该都是很熟悉的，其实蒲公英还是可以食用的，含有丰富的维生素等微量元素，可以清热解毒，对我们的身体是有好处的，可以直接选择比较嫩的蒲公英，洗干净了清炒，是很可口的。

2、蕨菜

春天比较常见的野菜，蕨菜当然是不能少的，这种植物的长势是很旺盛的，养分丰富，有维生素、蛋白质等元素，可以直接清炒，也可以凉拌，都是很不错的。

3、野葱

春天外面的野葱是很常见的，含有丰富的养分，可以直接凉拌食用。并且还很香，大家还可以用来炒菜，还可以种一些在花盆里，随时都可以掐叶子来吃，煮面条煮汤加一些都是很不错的。

4、苦菜

苦菜就像它的名字一样，微苦，但是有丰富的铁、钙等元素，长势旺盛，一片一片的，盆栽养护也是很好看的，可以直接凉拌，在夏天吃起来是很清爽的。

5、马兰头

马兰头在农村是一种很常见的野菜，植株不是很大，但是长势是很旺盛的，我们可以带一些回家，洗干净之后焯水凉拌，真的是很可口的。春天经常食用，还可以补充维生素等人体需要的养分。

6、荠菜

荠菜分布广，生性强健，大江南北随便找片草地都能见到它的踪迹。它味道鲜美，无论清炒、做汤、剁碎做馅料，都别有风味。而且荠菜当中含有丰富的钙，也是补钙的好帮手。

以上就是关于春天常见的6种野菜介绍了，其实春天能食用的野菜远远不止这些，还有车前草、槐花、榆钱等，大家在食用野菜的时候，一定要注意不认识的野菜不要乱吃，以免中毒。

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