浅海鱼品种有哪些？

临近春节，各地的海鲜市场可谓是热闹非凡，各种新鲜的海鲜大量上市为春节前市场供应提供了有力保障。而说起海鲜，海鱼是大家比较熟知的一类，其通常可浅海鱼与深海鱼两种。那么浅海鱼品种有哪些？一起来了解下吧。

1、比目鱼

比目鱼又叫鲽鱼，主要栖息在浅海的沙质海底，其肉质细致温和，口感鲜美，且富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等多种营养成分，一般人群皆可食用。

2、带鱼

带鱼一般栖息于大洋水域、深海、砂泥底、河口、近海沿岸，水深在60-100公尺间。其肉嫩、刺少、营养丰富、味道鲜，是很多人接触海鱼的首选。

3、黄花鱼

黄花鱼主要栖息于80米以内的沿岸和近海水域的中下层，其通常可分为大黄鱼和小黄鱼两种，其中小黄鱼的肉质较为鲜嫩，而大黄鱼的肉质厚实稍老。

4、沙丁鱼

沙丁鱼为近海暖水性鱼类，通常栖息于水深10-100米的海水中上层区域。其肉质鲜嫩，富含不饱和脂肪酸，无论是清蒸、红烧，还是油煎、腌干蒸食均味美可口，因此深受人们的喜爱。

5、鲳鱼

鲳鱼为近海中下层鱼类，常栖息于水深30-70米潮流缓慢海区内，是我国宁波地区的海鱼特产之一。因刺软而少、肉味鲜美，故多得老人和儿童的喜爱。

6、石斑鱼

石斑鱼暖水性的大中型海产鱼类，常栖息的地方为沿海岛屿附近水质清澈、底质多岸礁、水深10-20米的石缝间。其肉细嫩厚实、无肌间刺，味道鲜美，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。

7、鲅鱼

鲅鱼主要生活在水深50到150米的浅海海域。其肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美刺少，而且富含蛋白质、维生素A以及矿物质等营养成分，所以营养价值也很高。



以上就是几种常见的浅海鱼品种介绍，和深海鱼相比，它们虽然肉质没那么紧实，但是口感是要更加鲜嫩的，关键是价格要更便宜一些。不知道你都吃过这些浅海鱼吗？欢迎留言讨论。

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