鲳鱼是人们日常生活中经常食用的鱼类之一，它的营养价值极为丰富，而且具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨的功效，对治疗消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效果，经常食用对人体很有益处。但是鲳鱼的品种较多，不同的品种，差别还是比较大的。那么鲳鱼都有哪些品种?价格如何?下面就一起和惠农网小编来看一看吧。
1、银鲳
银鲳，也叫做镜鱼、平鱼，体形侧偏，呈卵圆形，银灰色，头小，吻圆，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩;头后侧感觉管从不延长，呈尖形，脊椎骨40~41。背鳍与臀鳍同形，稍长，呈镰状，成鱼腹鳍消失，鳍刺很短，尾鳍叉形，下叶长于上叶;体披细小的园鳞，颜色银白，故称银鲳。
2、金鲳
金鲳学名卵形鲳鲹，地方名称黄腊鲳，金鲳，它的鱼体侧扁，呈卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都比腹部长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。
3、灰鲳
灰鲳体呈菱形。背鳍和臀鳍显著延长，尾鳍分叉，下叶延长。背部青灰色，腹部灰白色，皆具银灰色光泽。
4、红鲳
红鲳学名短盖巨脂鲤，别名也叫淡水白鲳，成体有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。
5、刀鲳
刀鲳又名眼眶鱼、皮刀鱼，属肉食性鱼类，喜欢追逐发光的猎物。体近似三角形，甚侧扁。背缘浅弧形隆起;腹缘深弧形隆起，锐薄如刀。口小前位，几乎呈垂直状。体被细小鳞，不易察觉。侧线不完全，分两支。背基底长于背鳍，大部鳍条埋于皮下，仅末端外露。腹鳍条细长。尾鳍叉状。体背深蓝色，腹部银白且有淡黄色。
6、刺鲳
刺鲳也叫䖳鲳、肉鱼、瓜核、肉鲫、南鲳。以小型的底栖无脊椎动物为食，产浮性卵。体呈长卵圆形，侧扁，头小，体被薄圆鳞，易脱落。背部青灰色，腹部色较浅。鳃盖后上角有一黑斑。尾鳍深叉形。
7、斑点鸡笼鲳
斑点鸡笼鲳体侧扁而高，呈菱形、背缘在背鳍起点处和腹缘在臀鳍起点处最高、口小眼大。体被栉鳞，呈浅灰褐色，体侧有4~10条成横带状排列的浅黑色斑点、背鳍连续，前半部有9~10鳍棘，第4棘最长，胸鳍大，延长至尾柄;臀鳍有3鳍棘;尾鳍弧形、各鳍均呈淡豆绿色。
8、雪花鲳
雪花鲳学名巴西真鲳，体延长或体甚高而侧扁，口中大，口裂斜，上颌骨后端达眼中部下方。前鳃盖骨边缘具小棘，背鳍和臀鳍基部被以鳞片，背鳍鳍棘部与鳍条部相连。
9、条纹鸡笼鲳
条纹鸡笼鲳也叫蜈蚣鲳、婆心鲳、烟袋鲳、鸡鲳、龟花鲳、香鲳体侧扁，略呈菱形，体侧有4-9条深色横带;鳃盖膜连于峡部，但不愈合成皮褶;背鳍通常有8鳍棘，以第三鳍棘为最长;鳔两侧各约有15对分枝很多的细盲管。暖水性鱼类。
10、乌鲳
乌鲳俗名黑鲳、铁板鲳、乌鳞鲳。体呈卵圆形，高而侧扁，体长可达40厘米以上。背、腹缘甚凸出、头小，吻短，口小，两颌牙细尖，鳃耙粗短。体被小圆鳞，呈黑褐色。侧线明显稍成弧形，尾柄处的侧线鳞较大，形成一隆起脊。
2019鲳鱼最新价格
下面惠农网小编简单的整理了一些今日鲳鱼的最新价格：广东茂名市电白区黄腊鲳25元/斤;广东潮州市湘桥区白鲳22元/斤;广东茂名市电白区黄腊鲳25元/斤;广东江门市蓬江区金鲳鱼30元/斤;广东湛江市霞山区金鲳鱼48元/斤;广东阳江市阳东县金鲳鱼33元/斤;广东惠州市博罗县红鲳鱼35元/斤;广东汕尾市城区肉鯧鱼140元/斤;江苏苏州市太仓市银鲳鱼22.5元/斤;浙江宁波市象山县银鲳鱼18元/斤;江苏南京市江宁区银鲳鱼15.75元/斤;山东潍坊市寿光市银鲳鱼18元/斤等，以上价格仅供参考。
以上就是鲳鱼的品种介绍及最新价格，当然，鲳鱼除了以上常见品种外还有其他的品种，不同品种的价格相差也比较大，鲳鱼肉厚刺少，鲜嫩味佳，营养丰富，是天然营养佳品。
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