众所周知，蔬菜可以分为叶菜类、根茎类、瓜果类、花菜类和芽苗类。其中叶菜类是品种最多的蔬菜类。市场需求也最大，很受消费者的喜爱。但是值得注意的是，叶菜类蔬菜也是在食用时是最需要注意清洗干净的蔬菜。
中国农产品交易网专家表示，由于叶菜类蔬菜生长在地表，接触农药化肥、动物粪便的机会多，容易被细菌感染。当农民收割销售时极容易让叶菜类蔬菜滋生细菌，当消费者购买回家食用时，如果没有清洗干净很容易造成细菌感染，从而引起肠胃不适。因此，中国农产品交易网专家提醒消费者，购买食用叶菜类蔬菜时，一定要确保蔬菜清洗干净，而且最好不要生食叶菜类蔬菜。
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