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图为：冬笋
腌笃鲜是苏杭地区一道具有代表特色的菜肴，春天的脚步临近，腌笃鲜慢慢成为时下热门菜肴，其主料猪肉的价格开始下跌，冬笋价格也跌破了一斤10元的关口，做一道可口腌笃鲜的成本也在下降。
苏杭地区的猪肉价格较春节时有所下降，在无锡的多家超市里看到，五花肉的价格已经下降到10.5元每斤，较节前节中有所下降。冬笋价格也经历了一个冬季的高价位运行，现在随着气温的回升其价格也在下跌。在无锡盛岸农贸市场看到，冬笋价格目前仅售9元每斤，随着春笋的上市，冬笋价格还有继续下跌的趋势，届时，市民有望吃到更新鲜更便宜的竹笋。
气温的回升，猪肉、冬笋价格的下跌，让腌笃鲜成为苏杭地区的常见菜肴，随着成本的降低，品尝的机会将越来越多。
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