大豆的生长期是多长时间？

大豆是一种适应性强、用途广泛的作物，具有较高的营养价值和经济价值，大豆根系发达，具有较强的固土能力，可以用于水土保持和土壤改良。那么大豆的生长期是多长时间？

大豆的生长期是多长时间？

1、不同品种大豆的生长期

极早熟品种从出苗到成熟的时间在110天以内。早熟品种从出苗到成熟的时间大约为111-120天。中熟品种从出苗到成熟的时间大约为121-130天。晚熟品种从出苗到成熟的时间在131天以上。

2、大豆生长周期的各个阶段及时间

种子萌发期在适宜的温度和湿度条件下，大豆种子一般在6-8天内发芽。幼苗期从种子发芽到幼苗出土，一般需要10-15天。幼苗期后，大豆进入分枝期，一般持续25-30天。

大豆从现蕾到开花一般为3-7天，开花结荚期一般持续30-40天。从开花结荚到鼓粒一般需要30-50天。鼓粒期后进入成熟期，一般需要20-30天。

大豆加工的豆制品

1.豆腐

将黄豆洗净，提前浸泡8-12小时，浸泡至黄豆体积膨胀。将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量水，打成豆浆。将豆浆过滤，去除豆渣，得到纯净的豆浆。将豆浆倒入锅中，大火烧开后转小火，保持微沸状态，加入适量石膏粉或卤水，搅拌均匀，静置5-10分钟，豆浆逐渐凝固成豆腐脑。将豆腐脑倒入模具中，压制成型，冷却后即可食用。

2.豆浆

将黄豆洗净，提前浸泡8-12小时，浸泡至黄豆体积膨胀。将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量水，打成豆浆。将豆浆过滤，去除豆渣，得到纯净的豆浆。将豆浆倒入锅中，大火烧开后转小火，煮5-10分钟，加入适量糖搅拌均匀，即可饮用。

3.豆芽

将黄豆洗净，放入容器中，加入适量水浸泡8-12小时，浸泡至黄豆体积膨胀。将浸泡好的黄豆放入豆芽机或干净的容器中，每天用清水冲洗2-3次，保持湿润。一般3-5天后，豆芽长至3-5厘米，即可食用。

4.腐竹

将黄豆洗净，提前浸泡8-12小时，浸泡至黄豆体积膨胀。将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量水，打成豆浆。将豆浆过滤，去除豆渣，得到纯净的豆浆。将豆浆倒入锅中，大火烧开后转小火，保持微沸状态，豆浆表面会形成一层薄膜。用竹竿轻轻挑起薄膜，挂在竹竿上，继续煮豆浆，重复挑膜过程，直到豆浆煮干。将挑好的腐竹晾干，即可食用。

5.豆腐皮

将黄豆洗净，提前浸泡8-12小时，浸泡至黄豆体积膨胀。将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量水，打成豆浆。将豆浆过滤，去除豆渣，得到纯净的豆浆。将豆浆倒入锅中，大火烧开后转小火，保持微沸状态，豆浆表面会形成一层薄膜。用竹竿轻轻挑起薄膜，平铺在干净的布上，继续煮豆浆，重复挑膜过程，直到豆浆煮干。将挑好的豆腐皮晾干，即可食用。

综上，大豆的生长期因品种和种植环境不同而有所差异，一般从播种到收获的整个生长周期为90-150天。

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