炎炎夏日，还有什么比一杯加冰的柠檬茶更令人向往的呢？一口下去，独特的柑橘香充斥口腔，让人顿感清爽。不过，今年的黄柠檬价格涨幅惊人，一斤动辄十几二十元，成为涨价最猛的水果。“柠檬价格为何会猛涨”的话题还登上了热搜。
惠农网商家陈老板来自四川安岳县，专门销售黄柠檬、柠檬汁等产品，预测后市价格还会上涨。“现在好一些的果子，批发拿货价已经10元/斤了。”
在水果市场的浪潮中，总有一些品类悄然崭露头角，成为香饽饽。今天，惠小农就为大家盘点近期收益颇高的3类水果，其中蕴含着不容小觑的商机。
黄柠檬
目前涨价的黄柠檬，是热带和亚热带植物，喜欢温暖的环境，最适宜的生长温度在20-25℃之间。我国黄柠檬的主要产地集中在长江以南地区，四川安岳柠檬、重庆潼南柠檬、云南巍山柠檬都颇具名气。其中四川安岳县是最大的柠檬生产基地，产量占全国柠檬总产量的70%以上。
受极端天气影响，这两年柠檬主产区普遍减产。和减产相对应的，是需求量的提升。虽然柠檬不是中餐里的主角，但夏日冰饮里总少不了它，更是西餐的重要配料。除了独特的风味用于食品，柠檬还因为富含维C、抗氧化等特性，在制药行业、化妆品领域应用十分广泛。
农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统显示，2025年5月以来，柠檬价格上涨幅度较大。截至今年6月，全国柠檬批发均价为12.83元/千克，较上年同期上涨62.7%。
惠农网商家陈老板表示：“今年黄柠檬一直处于上涨过程中，去年同期柠檬的价格是三四元一斤，今年夏天从原来的七八元一斤涨到现在的十元左右。”
柠檬树从种植到挂果需要2-3年，进入丰产后年亩产可达3000-5000斤，如果按照今年黄柠檬7-10元/斤的收购价，亩产值可观。
黄皮
黄皮是被茶饮带火的水果之一，甚至一度在一些大品牌奶茶的榜单上稳居前三。其色泽金黄，酸甜多汁，营养和药用价值也颇高，富含维生素C、糖、有机酸及果胶，全身是宝，果皮及果核皆可入药，被称为“正气果”。
别看它如今在北方有了网红水果的名声，实际上，黄皮供应产区集中在南方各省区。在惠农网平台上，以广东、广西等地供应最多。其中，广东郁南县无核黄皮种植面积达19.7万亩，预计产量11.55万吨，全产业链产值将突破73亿元，被称为“中国无核黄皮之乡”。
从生长特性来讲，黄皮在种植3-5年后开始结果，盛产期亩产量可达1500-2500公斤左右。但黄皮结果期只有两个月，黄皮表皮特别薄，摘果时就要特别留意，否则力度太大把果皮扯破了，果肉难以保鲜。
近些年来，随着农村电子商务服务中心的筹建和完善，黄皮得以远销各地。惠农网商家宋老板的家乡就种植有大规模的黄皮，而他也正是通过电商、直播等路径，年销黄皮等农产品超400多万元。
市场上，随着人们对特色水果需求的增加，以及黄皮加工产品，如果酱、果干、饮品等的开发，黄皮的市场价格稳中有升。在一些产地，优质黄皮的收购价能达到每斤5-10元不等。惠农网商家莫老板售卖的无核黄皮果地头收果价达9-10元每斤。
冰淇淋果，又称“牛奶果”，是一种近年来备受关注的新兴水果，因其果肉细腻、口感香甜，被称为“水果界的冰淇淋”。
冰淇淋果原产于南美洲，近年被我国引进种植，在市场上属于小众水果，但正因为其稀缺性，价格相对较高。往年市面上最高售价可达每斤168元。
近年随着冰淇淋果产量增加，价格趋于平稳，但仍高于大部分水果，市场潜力较大。在惠农网平台上，有少量商家在售，供应来自广东、云南等地，售价每斤30元到68元不等。
夏日冰淇淋果喜热耐旱，抗台风，是优良的热带和亚热带果树品种，丰产期亩产可达4000斤到6000斤左右。其成熟期是每年的5月到8月，刚摘下的冰淇淋果要将其置于室温下3-5天，变软后即可食用。变软后的冰淇淋果冷冻于零下20度环境中可保存8-12个月，口感不会受到影响，这样长的存储时间也带来了运输上的优势。
据广西龙州县廖老板介绍，他种的老品种冰淇淋果，种后第四年就进入了丰产期，每棵树大概挂果都有200斤以上，售价为68元一斤。
农产品的高收益往往与市场波动如影随形。从消费端观察，随着人们生活水平的稳步提升，对水果的需求正朝着多元化方向发展,黄柠檬、黄皮和冰淇淋果，或有独特香气，或具药用价值，或口感新奇，都能满足不同消费者的需求。
对种植户来说，选择种植高收益水果时，需要综合考虑种植条件、市场需求和销售渠道等因素。建议提前布局销售渠道，建立稳定的产销对接机制。唯有如此，才能在日趋激烈的市场竞争中开辟出一条适合自身发展的致富之路。
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