二荆条什么季节上市？

二荆条辣椒的椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，形似荆条，幼果为绿色，成熟后呈深红色，光泽度好。果面富有光泽，果实质地软，果皮发皱。下面看看二荆条什么季节上市？

二荆条什么季节上市？

二荆条辣椒一般在夏季到秋季上市，青椒采收期在5月上旬至10月下旬，红椒采收期在7月至9月，每年七月初至八月中旬以红辣椒为主的二荆条会大量上市。

二荆条和朝天椒区别

1、外观

二荆条椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，成熟后为红色，果面富有光泽，果实质地软，果皮发皱；朝天椒椒果较小，一般呈圆锥状，成熟后为红色或紫色，果梗及果实均直立。

2、辣度

二荆条辣度适中，柔和中还带一点回甜；朝天椒辣度高，味极辣。

3、香味

二荆条香味浓郁，是正宗川菜调料中不可缺少的部分；朝天椒具有浓香味，但香味浓郁程度不及二荆条。

4、用途

二荆条是正宗川菜、豆瓣及榨菜不可或缺的重要原料，干的二荆条辣椒主要用于熬制红油和制作辣椒面，鲜的二荆条则是制作烧椒的最佳选择；朝天椒适合鲜食、干制、做泡椒、辣椒油或泡在高度烧酒里享用，是一种调味佳品。

综上，二荆条青椒的采收期通常从5月上旬开始，一直持续到10月下旬，而红椒的采收期则主要集中在7月至9月。在七月初至八月中旬这段时间，以“二荆条”为主的红辣椒会大量上市，为市场提供丰富的选择。

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