新鲜莲子什么季节上市？

莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，呈椭圆形或类球形。它的大小因品种不同而有所差异。新鲜的莲子口感比较脆嫩，当莲子煮熟后，口感会变得软糯。那么新鲜莲子什么季节上市？

新鲜莲子什么季节上市？

新鲜莲子一般在7月至9月上市。其中，7月中旬左右开始大量上市，此时的莲子比较嫩，口感清甜，适合生吃。到了9月份，莲子会逐渐变黑变老，口感变粉，但营养价值依然很高，适合晒干后煲汤食用。需要注意的是，南方地区的莲子成熟时间会稍早于北方。

哪里产的莲子好？

1、湖南湘莲

湘莲是中国著名的莲子品种，种植历史悠久，是湖南省特产，中国国家地理标志产品。其颗粒圆状、均匀饱满，肉色乳白，肉质细腻，口感甜糯酥软，清香四溢。炖煮后膨胀度比较高，汤色清而形不散，具有高蛋白、低脂肪、口感好的特色。湘潭地处亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，阳光充足，土壤肥沃，富含多种矿物质和微量元素，为湘莲的生长提供了得天独厚的自然条件。

2、福建建宁建莲

建宁莲子，简称“建莲”，历史上被誉为“莲中极品”，建莲亦称“通心白莲”，质佳清脆，齿微咬即散，故又称“建宁口莲”。其颜色为自然的乳白色，粒大饱满，圆润洁白，有一股淡淡的清香，易煮熟，久煮不散，口感软糯清甜。建宁种植莲子已有一千多年历史，当地气候适宜，土壤肥沃，且农民世代相传的种植技术精湛，对品质把控严格。

3、浙江武义宣莲

宣莲是我国三大名莲之一，颗粒大肉厚、稍煮即酥，酥而不烂，食而无渣，营养丰富，药用价值高。武义地处亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，阳光充足，土壤肥沃，富含多种矿物质和微量元素，为宣莲的生长提供了良好的自然条件。

4、江西广昌白莲

广昌白莲产自江西抚州广昌县，该地区自古以来就被誉为“莲乡”，白莲种植和加工历史非常悠久，品质突出，历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”。其色白、粒大、味甘清香，营养丰富，药用价值高，炖煮易烂，汤清肉绵。昌地处亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，阳光充足，土壤肥沃，为白莲的生长提供了良好的气候条件和充足的养分。

5、湖北洪湖莲子

洪湖莲子是中国国家地理标志产品，其颗大粒圆、皮薄肉厚，芯孔比较小，带有淡淡的清香味，味道鲜美且富有嚼劲，具有广泛的食用和药用价值。洪湖自形成以来就自然生长着大量野生莲藕，其独特的自然环境和气候条件，为莲子的生长提供了得天独厚的优势。

以上产地的莲子都以其独特的品质和优势在市场上备受推崇，消费者可以根据自己的需求和喜好进行选择。

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