买回来的青香蕉如何让它快速成熟？

香蕉是一种广受欢迎的热带水果，是芭蕉科芭蕉属的植物，果实呈弯曲的长条形，果皮较薄，内有柔软的果肉，质地细腻，口感滑嫩，味道香甜。不过现在为了方便运输和保存，香蕉采摘时多为青色。那么买回来的青香蕉如何让它快速成熟？

1、常温放置

香蕉在常温下会自然释放乙烯气体，乙烯是一种植物激素，可以促进香蕉的成熟。将青香蕉放在室内温暖、通风的地方，避免阳光直射。一般在2-3天内，香蕉会逐渐变黄并成熟。不要将香蕉放在冰箱冷藏，低温会抑制乙烯的释放，延缓成熟。

2、报纸或毛巾包裹

将青香蕉用报纸、厨房纸巾或干净的毛巾包裹起来，放在温暖的地方。每隔一天检查一次，避免香蕉过熟变软。包裹时不要包得太紧，以免香蕉表面受损。

3、与苹果或番茄一起放置

苹果和番茄会释放大量的乙烯气体，可以促进香蕉的成熟。将青香蕉和苹果或番茄一起放在一个密封的塑料袋或纸袋中，扎紧袋口，放在温暖处。通常在1-2天内，香蕉就会变黄成熟。不要将香蕉和苹果或番茄放在一起太久，否则可能会导致香蕉过度成熟。

4、用微波炉加热

微波炉的热量可以加速香蕉内部的化学反应，促进成熟。将青香蕉放入微波炉，用微波炉的低功率(约10%)加热10-15秒，然后取出放凉。重复2-3次，香蕉会逐渐变软并成熟。热时间不宜过长，否则香蕉会变干或烧焦。

5、热水浸泡

热水可以加速香蕉的呼吸作用，促进乙烯的释放。将青香蕉的尾部(果柄)放入热水(约40-50℃)中浸泡10-15分钟，然后取出放在常温下。通常在1-2天内，香蕉会变黄成熟。水温不宜过高，否则会烫伤香蕉。

6、用塑料袋密封

密封塑料袋可以保持香蕉释放的乙烯气体，加速成熟。将青香蕉放入一个塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖的地方。每隔一天打开袋口透气，避免香蕉发霉。塑料袋不要扎得太紧，以免香蕉表面受损。

7、香蕉催熟剂

市面上有专门的香蕉催熟剂，含有乙烯气体，可以加速香蕉的成熟。按照产品说明使用催熟剂，通常将催熟剂喷在香蕉表面或放入密封袋中，然后放在温暖处。使用催熟剂时要注意安全，避免误食。

总之，青香蕉通常需要一段时间才能自然成熟，但可以通过一些方法加速其成熟过程。你可以根据实际情况选择最适合的方式，让青香蕉快速成熟。

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