梭子蟹公的好吃还是母的好吃？

梭子蟹是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，营养价值高，深受人们的喜欢。一般情况下，梭子蟹是在每年秋季上市的，八月份就可以吃梭子蟹了，那么梭子蟹公的好吃还是母的好吃？下面一起来看看。

一、梭子蟹公的好吃还是母的好吃？

因人而异。公蟹的个头往往比母蟹要大，且肉也比较多，其中含有大量的蟹膏，如果喜欢吃蟹膏的话，则建议选择公蟹。而母梭子蟹以产卵为主，其中含有丰富饱满的蟹黄，如果喜欢吃蟹黄的话则可以选择吃母蟹。两者都具有很高的营养价值，并且味道十分的鲜美，具体哪个更好吃的话是因人而异的，建议根据自己的口味喜好来选择适合。

二、梭子蟹怎么区分公母？

1、看腹部

最简单的方式就是通过抗梭子蟹的腹部来区分公母，如果腹部是三角尖形就是公螃蟹，腹部是圆形或者椭圆形就是母螃蟹。

2、看肚脐

梭子蟹的肚脐也能帮助简单区分，脐部如果又尖又窄，说明是公螃蟹，如果又宽又圆，则是母螃蟹。

3、看有无蟹黄

如果梭子蟹有蟹黄就说明是母蟹，没有就说明是公蟹。

三、梭子蟹怎么挑才是肥的？

1、看颜色

在挑梭子蟹的时候首先要看一下梭子蟹的颜色，一般要选择蟹壳青，蟹腹白，蟹尾部发红或发黄的，腹部饱满的，这样的梭子蟹说明比较新鲜，并且肉质比较鲜美饱满。

2、掂重量

选择两个体型差不多大的梭子蟹用手掂量一下重量，一般建议选择重一点的那一只，因为这说明梭子蟹的肉质会更加肥美，吃起来口感会更好。

3、捏蟹壳软硬

在挑选梭子蟹的时候还可以用手捏一下蟹腹和蟹脚的软硬，一般建议选择质地较硬的，这样的梭子蟹通常会比较新鲜，若是手感过软，则可能是螃蟹太嫩或者是注水蟹，最好不要选择。

4、看透光面积

透光面积可以反映出螃蟹的肥美程度，所以在挑选梭子蟹的时可以将其用手电筒照一下，灯光会透过外壳照射到梭子蟹内部的部分，照出透明部分就是蟹肉部分，如果透明部分比较多久说明螃蟹比较肥美。

以上就是关于梭子蟹公的好吃还是母的好吃介绍了，梭子蟹最好的吃法是清蒸，既能品尝海鲜，又能突出螃蟹的味道。这也是吃海鲜最简单的方法。

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