海虹几月份大量上市？

海虹也叫青口或者贻贝，是一种常见的贝类海鲜。其肉味鲜美、营养丰富，关键价格还很便宜，因此深受广大消费者喜爱。那么海虹几月份大量上市？下面一起来了解下吧。

海虹几月份大量上市？

海虹是春天的美食代表，被誉为“开春第一鲜”。其上市时间大约从二月底开始，可持续到清明节前后。

海虹白色和黄色的区别在哪？

经常吃海虹的，一定会发现海虹肉有两种颜色：白色和黄色。这是雌雄海虹的区别。雄性的海虹肉是白色的，雌性的海虹肉是黄色的，两种颜色的海虹营养价值是一样的，不过口感上略微有点不同。

其中，白肉海虹的个头大，肉质饱满紧实，吃起来比较有嚼劲，但是有嚼劲的同时鲜嫩度降低了；而黄肉海虹的个头较小，它的肉质比较松软鲜嫩，口感非常鲜美，但嚼劲却不如白肉的。

如何挑选海虹？

1、看外观

如果看到海虹的外壳有光泽，呈现黑褐色，而且海虹肉会吐露出来，手一碰就马上闭合，这样的海虹就比较新鲜。

2、拽足丝

鲜活的海虹足丝非常有韧性，如果轻轻一拽就掉，那么海虹就不新鲜了。

3、拈外壳

新鲜海虹的外壳吸力较紧，可以轻轻拍打或移动外壳测试其紧实度。

4、掂重量

同样大小的海虹掂量一下重量，一般是越重的海虹就越好，因为这样才能够说明海虹的肉质饱满，非常实成。

5、闻气味

新鲜的海虹有淡淡的腥味，没有臭味，如果臭味大，说明海虹不新鲜，一定不要购买。

6、不泡水

海虹的吸水性很强，泡在水里后会涨称，且泡水的海虹腐坏也较快，所以尽量选购不泡水的海虹。



总的来说，海虹大量上市的季节大概在春季的2-4月前后。而买海虹时，“白肉”、“黄肉”要分清，弄懂再买不出错，同时注意好一些选购技巧，这样才能买到好吃、鲜美的海虹。

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