百香果是什么时候成熟的？

百香果也叫西番莲、热情果、鸡蛋果，其含有132种以上芳香物质，是从拉丁美洲风行到亚洲的香料水果，被誉为“果汁之王”。那么百香果是什么时候成熟的？下面一起来了解下吧。

百香果是什么时候成熟的？

百香果的果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，一般5-6月开的花，花后40-60天成熟，7-8月开的花需60-80天成熟，9月开的花需要80-90天成熟，10月或以后开的花则需要90天以上，果实才能成熟。当然，其具体的成熟时间还会受到品种、种植环境等因素的影响。

如何辨别百香果是否成熟？

成熟的百香果表面绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。购买时，要先闻一下，优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。

百香果没熟怎么催熟？

1、水果催熟

可以将百香果和一些熟了的苹果、香蕉、梨放在一个塑料袋里，然后系紧袋口进行催熟，因为这些水果成熟后会散发一定量的乙烯，能加速百香果的成熟。

2、大米催熟

将百香果放入大米中，大米存放的地方也会释放出一些乙烯气体，一般3-5天之后，百香果就会变成熟。

3、高温催熟

将百香果放在高温的环境中存放，或是直接放在阳光下存放，有利于水果的自我催熟。如果温度不够的话，可以用棉衣包裹，增加温度，或放在空调房内进行催熟。



总的来说，百香果成熟的时间并不是固定的，但它主要集中在夏秋季节成熟，大概是6-9月的样子。而它成熟后，在外观上是有显著变化的，也可以通过闻味道等方式来辨别其是否成熟，若买回来未熟的，则最好先催熟后再食用。

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