五指毛桃是很受欢迎的食材,可以鲜食,也可以晒干,在广东地区,五指毛桃常常用来煲汤。那么买五指毛桃怎么挑选才好?下面一起来了解下。
五指毛桃是什么?
五指毛桃不是“桃”,它是一种属于桑科的植物,又被叫做“广东人参”。产地主要是在广东地区。五指毛桃顾名思义有“五指”,叶子有些像毛桃一样的细毛,叶子长得像人的五根手指,所以得“五指毛桃”之名。
五指毛桃怎么挑选才好?
1、看颜色
挑选要看其色泽度如何,建议选棕黄色的,这样五指毛桃品质是非常不错的。当然生长环境跟土质不一样,不能单一靠色泽辨别,还要结合其他特性。
2、闻味道
抓一把毛桃靠近自己的鼻端闻一闻,看看是不是有淡淡椰香味,如果有的话,就是优质的毛桃。若没有或是带有硫磺味的,则是品质不好的,带有硫磺是因为不良商家为了防虫,就用硫磺熏求一个好卖相。
3、看纹理
上等的五指毛桃断面质地致密,一圈一圈同心性环纹,十分的清晰,这样的才是优质的。
五指毛桃怎么保存?
五指毛桃可以放在通风干燥地方保存,避免阳光进行直射。若是长时间保存,可将放入密封袋中,放入冰箱冷藏保存。需要注意的五指毛桃不适宜放在冰箱冷冻保存,会影响其口感以及营养价值。
以上就是关于五指毛桃怎么挑选才好的介绍了,五指毛桃的功效是十分好的,是一味比较宝贵的中药,也是广东人非常喜欢的煲汤材料。
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