墨鱼干怎么保存？

墨鱼干是用新鲜墨鱼为主要原料，经过风干以后得到的干货食材，平时特别适合用来煲汤喝，有些人喜欢囤墨鱼干，那么墨鱼干怎么保存？下面一起来看看。

一、墨鱼干怎么保存？

1、放入密封袋中：将墨鱼干放入干燥的密封袋中，将尽可能多的空气挤出，并封紧口袋。

2、放置干燥通风处：放在通风干燥的地方，避免阳光直接照射和潮湿。

3、保存温度：墨鱼干存放在室温下，避免冷藏或冷冻，否则会影响味道和口感。

4、避免受潮：保持干燥，避免墨鱼干受潮和霉变。

5、存放时间：墨鱼干可以保存数月，但是为了保证品质和口感，建议在三个月内食用完。

二、如何挑选干墨鱼？

1、看颜色

新鲜的干墨鱼呈淡黄色微微透着一点红色，色泽均匀无霉点。如果干墨鱼的颜色过于发白，可能经过漂白处理，不建议购买。

2、捏软硬

新鲜的干墨鱼软硬适中，身体完整无残缺，用手捏一下，不干硬有一定的微弹。如果捏上去又干又硬，干墨鱼可能存放的时间过长，吃上去口感不好。

三、墨鱼干怎么煲汤？

食材：墨鱼干100克，汤骨4块，姜2片，

做法：

1、墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。

2、将浸泡好后的墨鱼沥千水分，斜刀切块。

3、将汤骨放入冷水锅下中，不盖锅盖，大火煮滚后 转中火继续煮5分钟至肉吐尽血水。

4、捞出汤骨冲洗干净，沥干水分。

5、将所有食材放入汤锅，并加入2000毫升清水，盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲1.5小时，待汤煲好，打开锅盖，用精盐调味即可。

以上就是关于墨鱼干怎么保存的介绍了，墨鱼干经泡发烹制过后吃起来肉质较紧实，口感细嫩，你喜欢吃墨鱼干吗？

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