晒干的香肠怎样保存？

每年过年的时候，家家户户都会做一些香肠腊肉，香肠好吃，制作也不难，但是一次制作的比较多，适当保存很重要，那么晒干的香肠怎样保存？下面一起来看看。

一、晒干的香肠怎样保存？

1、烟熏法

可以把晾晒好的香肠，进行用烟熏制，这样可以增加它的香味，同时还在它表面形成一个保护膜，香肠吃起来也会更加的香，经过烟熏之后，直接挂在通风的地方，就可以保存很久了。

2、白酒法

所谓的白酒法，就是利用白酒来保存，高度的白酒起到增香的效果，还能去腥杀菌，我们把香肠的表面，都涂上一层高度白酒，可以有效杀菌，还能形成天然的保护膜，接着放入到一个坛子当中，对其进行密封保存。

3、密封法

晒好的香肠，我们可以找一个真空袋，接着把里面的空气给它抽空，延缓细菌的生长，从而起到延长保质期的作用，而且用这种方法，我们不需要对其进行冷冻，而是进行低温保鲜就可以了，这样吃起来也会格外的鲜美，也能很好的保留它的香味。

二、风干香肠蒸多久才能蒸熟？

 风干香肠一般通过隔水蒸的方式用水蒸气将香肠蒸熟，水开后开始计算时间，一般蒸15-20分钟左右，风干香肠就能蒸熟。如果喜欢香肠就比较软糯的口感，可以蒸久一点，具体根据个人喜好决定。 风干香肠食用方便味道鲜美，且储存时间较长不易变质，可以作为酌酒小菜，也可以当做零食解馋。

三、风干香肠怎么吃？

1、蒸着吃：风干香肠可以洗净后切片，通过隔水蒸的方式，保留香肠本身的风味，蒸熟后也可以蘸料食用。

2、炒着吃：风干香肠可以洗净，蒸几分钟后切片，通过和辣椒爆炒的方式，煸炒出香肠的香味，再放入调味品，口感较好。

以上就是关于晒干的香肠怎样保存的介绍了，家里晾晒了香肠，不知道怎么保存的话，可以试试这两种方法。

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