小叶茼蒿可以收几茬？

现在正值万物复苏的春季，很多野菜都开始发芽生长出来了，而茼蒿作为一种有着独特香气的野菜，被很多消费者朋友誉为“皇帝菜”，比较常见的茼蒿有大叶茼蒿和小叶茼蒿两种。下面一起看下小叶茼蒿可以收几茬？

小叶茼蒿可以收几茬？

茼蒿最理想的播种季节为春季和秋季，这两个季节的气候条件对茼蒿的生长十分有利。尽管如此，茼蒿在夏季同样可以种植，且在温暖的季节里，其生长速度会更快，仅需4天便可采摘。在夏季，茼蒿可以多次收获，一般可以收割四至五次。然而，夏季种植茼蒿需要更加细心的照料和管理。

茼蒿菜家常做法

1、茼蒿凉拌

这是一道简易的凉拌菜。首先，将茼蒿彻底洗净并切成小段，随后进行焯水处理，捞出后备用。接着准备调味配料：姜末、蒜末、孜然粉、芝麻油、花椒粉、辣椒段（根据个人口味添加，如朝天椒），以及生抽和适量的盐。待茼蒿水分沥干后，将调料均匀拌入即可。

2、清炒茼蒿

在炒茼蒿前，先将菜洗净。切好大蒜末，由于茼蒿较为吸油，需比炒普通蔬菜时多放一些油。待油热后，先爆香大蒜末，然后加入茼蒿快速翻炒至菜叶变软。最后，加入盐和其他调味料，翻炒均匀后即可出锅，享受茼蒿的清香。

3、茼蒿肉片汤

准备新鲜的茼蒿，洗净备用。将肉切成薄片，大蒜拍碎，姜切成细丝。热锅加油，先炒肉片并加入少许姜蒜提味，注意不要炒得过老。加入水烧开后，放入茼蒿，再调味加入胡椒粉、盐和味精，煮好后即可盛出。

4、辣味茼蒿肉丝

食材准备：茼蒿300克，猪肉150克，干红辣椒25克，大蒜4瓣，食盐半小勺，生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量。做法步骤：茼蒿洗净，控水后切成段。大蒜切末，干红辣椒切丝。猪肉切成细丝，用料酒、生抽腌制15分钟。热锅加油，先炒肉丝至变色，再加入蒜末和辣椒丝爆香。加入茼蒿段，调入盐、鸡精，快速翻炒至茼蒿变软。最后用少量水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅，装盘上桌。

综上就是一些有关小叶茼蒿采收次数的介绍，小叶茼蒿容易老，因此每次要快点采摘食用，等它长老了，就不好吃了。

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