芦笋一年能收几茬？

芦笋的地上茎粗壮，多分枝，含有丰富的维生素、矿物质等，保健价值极高，现在很多养生人士都爱吃芦笋。芦笋是一种多年生植物，一次种植后可以连续收获多年。下面具体了解下芦笋一年能收几茬？

芦笋一年能收几茬？

种植在户外的芦笋通常每年能够收获两次，而采用温室大棚栽培的方式则能增加至每年四次收获。作为一种多年生植物，芦笋的单株寿命非常长，如果得到妥善管理，可以连续收获超过十年。在理想的条件下，甚至可以达到15年的丰收期。

芦笋的家常做法

1、清炒芦笋

准备材料：新鲜芦笋、食用油、食盐、素食蚝油

操作流程：

将芦笋洗净并切成适口的段。热锅倒油，待油热。放入芦笋段，撒上适量的盐和素食蚝油。盖上锅盖，焖煮2分钟。打开锅盖，快速翻炒均匀即可出锅。

2、芦笋口蘑配胡萝卜

准备材料：芦笋、口蘑、胡萝卜、蒜末、蚝油、黑胡椒粉、食盐、橄榄油

操作流程：

芦笋去老根，洗净切段;胡萝卜切丝；口蘑切片后盐水浸泡，沥干备用。锅中水烧开，加油和盐，将芦笋焯水1分钟后捞出，过冷水沥干。锅中加少量橄榄油，下蒜末和胡萝卜丝炒香，再加入口蘑翻炒至软。加入芦笋，翻炒均匀，调入蚝油、盐和黑胡椒粉，炒至食材熟透即可。

3、芦笋牛肉快手菜

准备材料：芦笋、蒜末、薄切牛肉片、生抽、蚝油、黑胡椒粉

操作流程：

将芦笋焯水30秒后备用。锅中加少许油，牛肉快速煎至变色，盛出待用。锅中加入蒜片和芦笋翻炒，牛肉回锅继续翻炒。加入生抽、蚝油和黑胡椒粉，快速炒匀后即可盛出。

4、虾仁炒芦笋

准备材料：芦笋段、去壳虾仁、蒜末、食盐

操作流程：

芦笋焯水30秒，捞出备用。锅中加入少量油，蒜末爆香。加入虾仁翻炒至变色，再加入芦笋。快速翻炒后加盐调味，即可出锅享用。

总的来说，芦笋它在春季开始生长，夏季进入休眠期，秋季再次生长，冬季休眠。管理得当的话，种一次可以采收很多年。

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