鲈鱼是淡水鱼吗？还是海水鱼？

鲈鱼肉质细嫩，营养丰富，是常见的水产鱼类之一，受到很多消费者们的青睐。鲈鱼一般生长在淡水和海水交汇的地方，比如河流、湖泊、水库等水域。那么鲈鱼是淡水鱼吗？还是海水鱼？下面就和小编一起来看看。

一、鲈鱼是淡水鱼吗？还是海水鱼？

鲈鱼是一种常见的鱼类，根据其生活环境和习性，可以分为海鱼和淡水鱼两种。因此鲈鱼既是淡水鱼，也是海水鱼。海鲈鱼要比淡水鲈鱼大一些，而且海鲈鱼鱼背上斑点是黑色的，而淡水鲈鱼是青色的。

鲈鱼是一种肉食性鱼类，它们主要捕食小型鱼类、虾、蟹等水生动物。在淡水中，鲈鱼主要以小型鱼类为食，而在海水中，它们则以虾、蟹等为主食。

另外，鲈鱼是一种凶猛的鱼类，它们通常单独行动，只有在繁殖季节才会成群结队。在淡水中，鲈鱼一般会选择水质清澈、水草茂盛的地方栖息，而在海水中，它们则多栖息在岩石或珊瑚礁附近。

二、淡水鲈鱼和海鲈鱼的区别

1、生存环境不同

淡水鲈鱼是生活在淡水中的鲈鱼，比如江、河、湖等环境，适应能力强，能在淡水中生存，所以超市里的活鲈鱼都是淡水鲈鱼。海鲈鱼是生活在海水中的鲈鱼，海水的盐度高，无法在淡水中生存，所以一般见不到活的海鲈鱼，都是冰鲜保存的。

2、外形大小不同

海鲈鱼在海里生存，一般是靠吃小鱼小虾，它的体型相对来说比淡水鲈鱼稍微大一些，鱼鳞比较粗糙。而淡水鲈鱼的体型相对来说小一些，而鱼鳞也比较细小。

3、价格不同

一般淡水鲈鱼都是鲜活的状态，而海鲈鱼都是冰冻售卖的，两者肯定是淡水鲈鱼更新鲜一些，因此，市面上的淡水鲈鱼价格要比海鲈鱼贵一些。

三、怎么挑选鲈鱼？

1、看外观

买鲈鱼的时候，看鱼眼是否饱满，正常的鱼眼角膜清亮透明，眼球不突出，带有血丝不新鲜。还可以看鱼鳃，鱼鳃应该是血红色，渗出的黏液应该是透明的。

2、看鱼肚

新鲜的鲈鱼，鱼鳞表面透明有黏液，新鲜光泽，手上有很小的腥味，看鱼的腹部，特别膨胀的不行，不新鲜了。

3、看鱼龄

挑选鲈鱼重量在750克最佳，也就是一年的生长期，有些体重1000克以上的鲈鱼，口感不好吃，肉质偏粗糙，味道没有那么鲜美。

以上就是鲈鱼是淡水鱼吗的介绍，淡水鲈鱼是淡水鱼中肉质最嫩的鱼之一，腥味也比较小。而海鲈鱼有很大的海腥味，肉质也比较粗糙。

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