香菜是我们常见的调味蔬菜,由于其独特的香味和口感,香菜在很多菜肴中都是不可或缺的。香菜做法非常多,可以炖汤、凉拌菜、炒菜等,冬天气温较低,保存的时候一定要掌握好方法。下面小编就来介绍一下冬天香菜的储存方法,我们一起来看看。
一、冬天香菜的储存方法
1、香菜捆成小捆,演哪个报纸把香菜包起来装进塑料袋中,扎上口袋放置在阴凉通风处,十天内可以鲜嫩如初。
2、锅中加水烧开放适量食盐,清洗干净的香菜连根放入锅中烫十秒左右捞出,再用保鲜膜把它包住即可。
3、香菜老掉的叶子摘掉,去根,准备一张锡纸,将摘干净的香菜包裹起来放入冰箱冷藏室即可。
4、香菜洗干净,控干水(不能有水),切成小段,用保鲜袋装好放进冰箱,用的时候取出来撒上就可以了。
5、香菜买回来用泥土埋起来,吃的时候挖出来,或者有点干巴的香菜放进土里埋一段时间也会变得鲜活起来。
二、冬天储存香菜的注意事项
1、定期检查
香菜储存期间要定期检查香菜的状况,如果发现有腐烂或变质的叶子,要及时清理掉,以防止传染给其他叶子。
2、控制湿度
如果储存环境过于干燥,香菜容易枯萎,如果过于潮湿,则容易腐烂。因此,要定期检查并调整储存环境的湿度。
3、避免异味
香菜本身具有浓郁的香味,但与其他有异味的食材放在一起会互相影响。因此,储存香菜时应避免与有异味的食材放在一起。
4、避免频繁翻动
储存香菜的时候,要避免频繁翻动。频繁翻动香菜会导致叶子脱落,影响储存效果。除非必要,否则应避免翻动。
以上就是冬天香菜的储存方法,冬天香菜储存应该选择在阴凉、通风的地方,避免阳光直射和高温。同时,要保持储存环境的湿度适中,避免香菜过于干燥或潮湿。
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