小龙虾产地有哪些？

小龙虾又叫龙虾、克氏螯虾、淡水龙虾等，其产地广泛，肉味鲜美，夏季很多夜宵排档都有小龙虾的身影，也正是因为这样的畅销度，很多地方开始盛行小龙虾的养殖，那么小龙虾产地有哪些？下面一起来看看。

一、小龙虾产地有哪些？

1、湖南：湖南是中国最大的小龙虾生产地之一，尤其是洞庭湖周边地区更是小龙虾产量最为丰富的地区。湖南的小龙虾味道鲜美，皮薄肉厚、口感爽滑，深受各地食客的喜爱。

2、江苏：江苏是全国第二大小龙虾产区，其以扬州市的瘦西湖和泰州市的高港区为重要产地。这些地区生产的小龙虾优质，口感细腻，色泽鲜明，深受市场欢迎。

3、安徽：安徽是中国著名的小龙虾出产地之一，特别是芜湖市的弋江区。安徽的小龙虾大、肉质鲜美，口感细腻，质量最为稳定。

4、江西：江西是中国重要的小龙虾产区，其以南昌市、赣州市、吉安市等地为主要产地。江西的小龙虾因为生长在河流、湖泊等水质较好的自然环境中，肉质鲜美、口感特别好。

5、四川：四川也是中国的小龙虾产区之一，以资阳市和自贡市较为著名。四川的小龙虾特色独特，在口味和烹调方式上有很多不同风格，最为人所称道的是剁椒小龙虾。

二、如何挑选小龙虾？

1、看背部，红亮干净，再翻开看爪的绒毛和腹部，如果是白净整齐，基本就是干净水质养出来的，优良的水资能养成龙虾黄满肉肥，肉质饱满的体貌。

2、肚下发黑，外表暗红色，是阴沟之类的浑水长大的，较脏。外表发青或发红，体格强壮，是从湖中和河中捕捞的小龙虾，比较干净。

3、如果尾部是直的，说明虾入锅前多数已经死掉。如果尾部蜷曲，说明虾入锅前是活的。

三、如何清洗小龙虾？

一泡：容器内倒入刚好没过小龙虾的清水，再放一些白醋、盐，搅拌均匀，浸泡30分钟。

二刷：换一盆清水，找一个小刷子，多刷几下它爪子、腹部和尾巴，因为这三个部位是小龙虾最脏的地方。

三挤：打开头部，在它身子和头的交叉处可以用剪刀剪一个小口子，可以看到里面有很多的黑黄色的东西，直接用手把它们都挤出来。

四拧：拧出虾线，捏住它尾巴最中间的部分，然后用手拧一圈在拽一下就出来了。

以上就是关于小龙虾产地有哪些的介绍了，我国各地都有小龙虾的产地，但以湖南、江苏、安徽、江西和四川最为著名。

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