人参果怎么挑选好的？

人参果，又名香瓜茄或长寿果，源自南美洲安第斯山北麓，属于茄科植物。如今，我国云南、四川、青海等省份皆有种植。那么人参果怎么挑选好的？

人参果怎么挑选好的？

1、观察外形

通常情况下，人参果呈圆形或椭圆形，类似于人类的心脏形状。如果发现不规则形状的人参果，最好避免购买，以免上当受骗。

2、注意表皮

新鲜的人参果外皮完整无损，光滑有光泽，呈鲜亮的金黄色，并带有纵向花纹。这种人参果口感香甜、多汁，品质上乘。

3、闻气味

选购人参果时，建议用鼻子闻一闻，成熟的果实会散发出淡雅的果香。如果闻到异味或腐烂味，建议不要购买。

4、用手触摸

人参果应该手感坚实，消费者可以用手指轻压果实，如果感觉略微硬度，说明比较新鲜。此外，重量较大的人参果表示水分充足，建议优先选择。

人参果圆果和尖果区别

1、人参果尖果

形状区别：果型细长，成熟后颜色为金黄、白色或白紫色，上面布有紫色的细条纹。

口感区别：甜味较淡，口感略粉，腥味较重。

2、人参果圆果

形状区别：果型圆润，颜色为黄色、深黄色，上面布有或深或浅的紫色条纹。

口感区别：果肉清香甘甜，口感水润爽滑、嫩爽多汁，有一股黄瓜和香瓜混合的香味。

综上就是人参果的挑选小技巧介绍，一般圆形的人参果属于水果型人参果，也更甜一些，不过也有不少朋友喜欢吃长一点的尖果。

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