地瓜和红薯的区别

说到地瓜和红薯，很多人都不陌生，冬天的街头总是有卖烤地瓜的，其味道软糯香甜，很多人都爱吃，有些人一直不懂地瓜和红薯的区别，下面就一起来看看。

一、地瓜和红薯的区别

红薯和地瓜是同一种植物在不同地区的不同叫法，红薯和地瓜这两个名称都是它的别称，它的学名叫做番薯。一般在我国的北京、河南等地区多会称番薯为红薯、红苕、白薯，山东、东北三省等地区多会叫做地瓜等，而南方一些地区多会叫做山芋，而更奇怪的就是我国的山东济宁、枣庄等地区还会称之为芋头，而我们经常见到的芋头，在这些地方则被叫做了毛芋头，还有就是河北人会称之为山药、红山药。它的别称还有很多，比如粉薯、白芋、朱薯、玉枕薯、阿鹅（云南彝族）、萌番薯（福建和江西等地）等等五花八门的别称。

其实地瓜和红薯除了是同一种植物的不同叫法之外，还有可能是不同的植物，红薯是番薯，但地瓜有可能是一种豆科植物学名叫做豆薯的植物。豆薯在我国的南方地区，尤其是湖北、四川、重庆等地区被叫做地瓜。这种叫做豆薯的植物既能够生吃又能够熟食，并且营养价值丰富，属于非常好的蔬菜。

二、红薯的中国分布

红薯主要分布于我国北京、山西、山东、河南、天津、河北、东三、内蒙古、云南、四川、湖北、甘肃、安徽、福建、陕西、湖南、广东、江苏、江西等地，全国主产区分别是安徽泗县(中国山芋之乡)、河北卢龙、福建连城、河南开封、邓州、唐河桐寨铺、山东泗水、四川南充等地区。

三、红薯种多久可以收获？

1、红薯一般种植4个月左右就可以收获。在种植期间一定要定期补充氮肥和钾肥，这样可以促进植物根茎生长，同时还要进行适量浇水，保持土壤湿润，这样种出来的红薯又大又好吃。

2、红薯收获后一定要进行储存，红薯种比较怕冷，当温度过低时就会受冻形成硬心，但温度过高又会导致生芽，所以一定要把室温控制在15°C左右。红薯种如果受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，一定要将其放在透气的木板箱内保存。

3、也可以在空地上建1个保鲜库，大小一定要根据空间大小和贮藏量而定，温湿度设定必须是红薯种适宜的温湿度。用保鲜库贮藏红薯种既简单方便又安全可靠，这种方法是最先进，最可靠的储藏方式。

以上就是关于地瓜和红薯的区别的介绍了，红薯原产地并不在我国，而是属于外来品种，现在我国红薯种植面积很广阔，具有很高的种植价值。

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