板栗的食用方法

板栗是秋季的应季食材，此时的板栗不仅果肉饱满，口感细腻，而且富含淀粉质和蛋白质，食疗价值高，被誉为是“干果之王”。那么板栗的食用方法有哪些？下面一起来了解下吧。

一、直接吃

板栗作为坚果可以直接剥皮生吃。一般可将生板栗清洗干净，在其中一个面上切成一个十字口，然后让进开水锅里，浸泡5分钟。或者直接煮沸2-3分钟，就可以轻松剥皮了。

二、板栗烧鸡

1、板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟，捞出放入冷水里泡晾，剥出板栗仁备用。

2、半只鸡洗净去掉内脏，切块。

3、热锅，锅内倒入适量的芥花籽橄榄油，放入姜片爆香。

4、倒入鸡块快速翻炒均匀，再倒入料酒翻炒至冒酒香，鸡块慢慢煸出油。

5、加入胡椒粉，酱油，蚝油翻炒均匀至上色，然后加入板栗翻炒。

6、倒入大半碗清水，翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩1/3，打开中火煮至收汁即可。

三、板栗焖排骨

1、排骨斩成小段。

2、烧沸水后放进栗子和排骨焯水，后捞出沥干水分。

3、炒锅放入少许油和冰糖，用小火熔化冰糖炒成糖色，将排骨放入炒锅一起炒匀至金黄，加入烧烤汁，炒匀。

4、加入姜、蒜、料酒炒匀，加入没过排骨的水，盖上盖子用小火焖20分钟。

5、加入栗子，翻炒均匀，用小火焖15分钟。

6、最后放入适量的食盐炒匀，撒上葱粒关火即可盛碟上桌。

四、板栗红枣粥

1、糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底。

2、熟板栗切小块。30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。



总的来说，板栗的食用方法可谓是多种多样，可生吃，也可搭配多种食材熟吃，注意好食用方法和禁忌即可，比如板栗通常不宜和羊肉、牛肉、豆腐等食材同食。不知道你最喜欢板栗的哪种吃法呢？欢迎留言讨论。

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