猪的护心肉为什么便宜？

猪肉大家都吃过，但其实猪肉分很多种，不同的部位肉质是不一样的，猪肉中护心肉非常便宜，那么猪的护心肉为什么便宜？下面一起来了解下。

猪的护心肉为什么便宜？

护心肉是连着猪的心脏部位，包裹着心脏，所以叫做护心肉。护心肉又被叫做隔山肉，肉质有肥有瘦，含有适量筋膜，一个猪的身上，大概只有一斤多护心肉。护心肉的价格是比较便宜的，因为它的脂肪含量较高，而且口感不如其他部位那么嫩滑，因此在市场上的需求量较小，价格也就相应较低。

猪的哪个部位肉贵？

1、小里脊

小里脊是猪脊骨内部一块肉，左右两边有一条，大概一斤左右，一头大猪也就2斤小里脊。小里脊肉是猪身上最为鲜嫩的一块肉，懂得吃的人，炒肉或者汆肉片汤，必定会用小里脊肉。

2、梅花肉

梅花肉的肉质很特别，瘦肉中均匀地夹杂着些许肥肉，像雪片一样，形如梅花，所以取名叫做梅花肉。猪的梅花肉部位由于经常运动，因此肉块活力好，肉质滑嫩，并且味道非常鲜美。

3、猪肚

猪肚的营养物质非常丰富，含有钾，钙，镁，铁等矿物质和多种维生素，从饮食保健角度看，具有补虚损健脾胃作用，所以身体虚弱，或者是气血不足的人可以经常买猪肚过来吃，滋补身体。

4、猪鼻筋

猪鼻筋在菜市场上很少见到，一头猪的身上，还不足一斤 ，它吃起来也相当的美味，特别是拿它来爆炒，真的比一些山珍海味还要好吃。

以上就是关于猪的护心肉为什么便宜的介绍了，猪的护心肉有些地方也是卖的贵的，对此你还有什么要补充的吗？

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