羊肚菌为什么这么贵？

羊肚菌又名羊肚蘑、羊肚菜等，是世界著名的食用菌，在云南、四川、贵州等地常见，我国很多地区有种植，尽管如此羊肚菌价格还是很贵，那么羊肚菌为什么这么贵？下面一起来了解原因。

羊肚菌价格多少钱一斤？

目前河北保定市安国市羊肚菌批发价格485.33元/斤；内蒙古赤峰市巴林左旗羊肚菌批发价格450元/斤；吉林白山市抚松县羊肚菌批发价格585.11元/斤；江苏徐州市丰县羊肚菌批发价格480元/斤；浙江温州市平阳县羊肚菌批发价格492.86元/斤；安徽宿州市砀山县羊肚菌批发价格662.5元/斤；安徽六安市金寨县羊肚菌批发价格490元/斤；福建福州市仓山区羊肚菌批发价格348元/斤；江西抚州市南丰县羊肚菌批发价格371.25元/斤；山东济南市历城区羊肚菌批发价格600元/斤。

备注：以上羊肚菌价格均来自惠农网产地行情批发报价，仅供参考。

羊肚菌为什么这么贵？

1、市场供求少

羊肚菌只生长在特定的土壤和气候条件下，如海拔在1500-3000米之间的地区、气候干燥、土质疏松、阳光充足等，虽然现在可以人工种植，但是掌握技术以及适宜区域少，种植产量低，因此市场供应少，价格贵。

2、采摘难度大

羊肚菌通常隐藏在地下10-30厘米深处，采摘需要专业人员，用手或工具挖掘，非常费力费时，且需要耐心和经验。

3、保鲜难度高

羊肚菌采摘后需迅速处理和保存，否则容易失去鲜度和口感，因此运输、储存和销售过程中需要特别注意保鲜。因此只有制成干品，但损耗大，因此价格贵。

4、营养价值高

羊肚菌口感独特，营养丰富，被视为高端食材，供需关系导致价格较高。

以上就是关于羊肚菌为什么这么贵的介绍了，羊肚菌价格贵受很多因素影响，产量少是主要原因，此外味道鲜美也是重要因素之一。

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