黄瓜如何保存时间长又新鲜？

黄瓜清脆爽口，营养丰富，是夏季常见的蔬菜。我们在菜市场上如果一次买的黄瓜太多，回家后一定要保存好，这样才会新鲜。那么黄瓜如何保存时间长又新鲜？下面就和小编一起来了解一下。

1、保鲜膜包裹

买回家的黄瓜，也可以用保鲜膜包裹起来，可以让黄瓜中的水分不易流失。一般在超市里，经常会这样保存黄瓜，保鲜膜包裹后放入冰箱，一个星期后还是跟刚买的黄瓜一样。可以先洗干净，然后用厨房纸擦干表面，再用保鲜膜封好包起来放冰箱冷藏保存。

2、盐水浸泡

往水中倒入少许盐，可以增加水的含氧量，氧含量的增加可以维持和减少黄瓜水分的流失，还可以维持黄瓜的呼吸作用。操作也很简单，把刚买的黄瓜泡在盐水里，不用清洗。这种方法可以保存一个多星期左右，想吃的时候随时可以拿出来。

3、密封袋存放

买回来的黄瓜不要清洗，如果表面有水分，可以擦干净，然后用干净的卫生纸把黄瓜包起来，然后用塑料袋封好，存放在阴凉、通风的地方。如果想存放得更久，可以在卫生纸外面包一层保鲜膜，可以存放半个月左右。

4、沙子储存

沙子储存的前提是沙子一定要细筛，不能反复使用。一般选择温度较低的阴凉处，或采用深沟，然后在沟内开排水沟，遮盖以防日晒雨淋，并铺设一层沙子和一层黄瓜。可以保鲜10天左右，如果结合保鲜膜，可以达到15天以上。

5、秸秆包裹

将新鲜采摘的黄瓜整齐地摆放在干净的竹篮或者木箱中，最好不要重叠放置，让它们保持间隔。用干净的秸秆将黄瓜包裹起来，可以将秸秆围绕黄瓜的周围和底部进行一层包裹，然后再放入第二层黄瓜，继续包裹，依次类推，直至装满篮子或者箱子。最后将黄瓜存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和雨水浸泡。

以上就是黄瓜如何保存时间长又新鲜的介绍，黄瓜如果一次买太多，还可以做成黄瓜干、腌黄瓜等，也可以保存很长时间。

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