树上熟榴莲和金枕榴莲有什么区别？

夏季是榴莲大量上市的季节，其品种资源繁多，比如新手吃货们偏爱的金枕榴莲等，但还有一种树上熟榴莲很多人并不熟知。那么它和金枕榴莲的区别在哪？下面一起来了解下吧。

树上熟榴莲和金枕榴莲有什么区别？

1、成熟度区别

树上熟榴莲顾名思义就是等到榴莲在树上成熟后再进行采摘的，这时果肉里面的糖分已经处于顶峰了，采摘后就可以直接吃。而金枕榴莲的成熟度比较低，采摘后需要催熟后再食用。

2、外形区别

树上熟榴莲的果实体积较小，果皮呈棕色或绿色，果刺较少，果肉呈黄色或淡黄色。而金枕榴莲果实体积较大，果皮为黄色或黄绿色，果刺较多，果肉呈淡黄色或姜黄色。

3、产地区别

树上熟榴莲多是国产榴莲，目前海南产区的榴莲就能做到树上熟。而金枕榴莲则是泰国久负盛名的代表性品种。

4、口感区别

树上熟榴莲外表没有经过药物催熟，保留了自然的颜色和质感，因此相较于金枕榴莲而言，其口感更为细腻甜美，而且果实水分充足。

5、价格区别

树上熟榴莲由于产量相对较少，因此价格上也是比金枕榴莲要贵的。

没熟的榴莲要怎么催熟？

1、水果催熟

将榴莲和其他水果放在一起时候就会加快榴莲的成熟过程，比如一些完熟的苹果、香蕉、柿子等。

2、晒太阳催熟

榴莲自身有一定的呼吸作用，因此在接触到阳光时会加快这种呼吸作用，一般买回来的榴莲在阳台上晒两天就会自己裂开，这时候表示就已经成熟了，就不需要再晒太阳了。

3、烤箱催熟

将未熟的榴莲放在预热至100℃左右的烤箱中，烤约15分钟。这种方法可以加速榴莲的熟化，但是需要注意火候，

4、报纸催熟

用两张报纸（保鲜膜、厚毛巾也行）把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。基本上放两天就可以吃了。



总的来说，树上熟榴莲和金枕榴莲最明显的区别就是成熟度，大家若嫌催熟麻烦的话，可以直接买树上熟榴莲进行食用，虽然价格贵一点，但口感更佳。

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