金枕榴莲没开口算不算熟？金枕榴莲怎么挑？

榴莲是著名的热带水果，好吃的品种有很多，如金凤榴莲、猫山王榴莲、D160竹脚榴莲、黑刺榴莲、红虾榴莲、XO榴莲、金枕榴莲、苏丹王榴莲等等，下面带大家一起看下金枕榴莲没开口算不算熟？金枕榴莲怎么挑？

金枕榴莲没开口算不算熟？

金枕榴莲没开口并不能证明它熟了，也不能证明它没熟，要知道有的已经开口的榴莲实际上熟透了，透露出一股重重的酒精味。而没开口的榴莲也有它的判断方法。

金枕榴莲怎么挑？

1、看榴莲的果柄

如果榴莲的果柄粗壮新鲜，用指甲掐一下会有痕迹，说明榴莲比较新鲜，口感和营养价值都还不错，放的时间比较长的榴莲，可能果肉已经变质了，不建议购买。

2、摇一摇听声音

将榴莲拿起来，放在耳边轻轻摇晃几下，如果能够感觉到果肉在轻轻的晃动，那么就是成熟度高的榴莲。如果果肉比较结实，那就是比较生的榴莲。

3、闻一闻榴莲味道

这一招很简单，有的成熟的榴莲都不用靠近就能闻到浓厚的榴莲香，但是大家也要注意分辨是否成熟过头了。

4、看鼓包

根据金枕榴莲包型外凸的特点，就可以一眼看出果肉的房数，非常好辨认，有几处鼓包就有几房肉。

5、看果刺

果刺大小形状可以看出果壳的薄厚程度，这也是出肉率的影响因素之一。刺越粗大，间隔越密，果皮就越厚。一般选择人型刺，稀疏一些，矮小一些的果刺的榴莲果壳相对薄一些。

6、捏果刺

用手指捏相邻的2个刺，如果能靠一起，证明熟了。

总的来说，很多朋友在水果摊上购买金枕榴莲时，统一的挑选方法就是看果壳开口没有以此来判断榴莲是否成熟，其实开口了的榴莲存在一定风险，打开的口子会接触到很多细菌，你也不能保证在这个运输过程或者商家的保存过程中过去了多久。

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