金枕榴莲怎么挑选？选大尖还是小尖？

很多朋友喜欢吃榴莲，而金枕榴莲就是大部分入门级新手会尝试的一个品种，也是目前市面上比较受欢迎也比较常见的一个品种，下面一起了解下金枕榴莲怎么挑选肉才多？选大尖还是小尖？

1、看果型

金枕榴莲的尾部相对会尖一些，但同类相比的情况下，尽量选择看起来饱满的、圆滚滚的矮胖型榴莲。那些长得比较奇怪形状的、或者一边有明显的不对称的建议不要购买。

2、看果壳颜色

榴莲采摘前的成熟度越高，榴莲外壳颜色越黄，果刺黄尖部看起来发“黑”，这个榴莲绝对好吃。反之，榴莲未成熟或者成熟度不高，外壳会发青，或者黄中带有青色，这种口感一般都不佳。

3、摇晃听响声

拿起榴莲摇晃，感觉到果肉和果壳有碰撞的感觉的，证明这个榴莲已经成熟了，口感俱佳。反之，则证明榴莲成熟度还不够，建议不要选。

4、开裂的不建议选

开裂的榴莲确实能够证明榴莲已经足够成熟，但是如果裂开的口子比较大，反而容易入侵细菌，而且香味和口感也会大打折扣。

5、闻一闻味道

闻起来有“酒精味”或者是其它异味的榴莲不能选。这两种情况通常说明要么榴莲已经过分成熟，要么就是已经变质。

6、看果柄

柄要粗且牢固，松动的代表不新鲜

7、看鼓包

有几个鼓包就有几房肉，鼓包越多，肉瓣越多，鼓包越大，肉瓣越大。

综上，挑选榴莲的技巧和注意事项有很多，也可以看表皮刺的形状，要选带奶油的尖，分部间隔大的肉更厚。

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