澳洲坚果是什么？

坚果是常见的一类健康零食，其富含优质脂肪、高蛋白等营养，在市场上还是很受欢迎的。而其种类也非常丰富，比如核桃、杏仁等等，那么澳洲坚果是什么？一起来了解下吧。

澳洲坚果是什么？

澳洲坚果为山龙眼科澳洲坚果属常绿乔木，是一种原产于澳洲的树生坚果，因而得名为澳洲坚果，俗称夏威夷果。其果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用佳果，被誉为是“世界坚果之王”。

澳洲坚果为什么叫夏威夷果？

很多人都以为夏威夷果是原产自夏威夷的坚果，但实际上它的故乡却在澳洲，正式学名为“澳洲坚果”。那么明明是澳洲坚果为何偏偏又叫夏威夷果呢？

因为在澳洲当地一直都认为澳洲坚果是有毒的，也就不能食用。直到后来这种树木被人引进到了夏威夷，才打开了它的正确食用方式。而夏威夷阳光丰沛，雨水充足的气候也极适合澳洲坚果生长，被养得白白胖胖的果仁，以其丰富迷人的香气和顺滑口感席卷全美。无知又好吃的美国人称它为“Hawaii Nut”，从此，澳洲坚果就以“夏威夷果”之名被世界所熟知。

澳洲坚果的种植前景如何？

1、口感好营养高

澳洲坚果营养丰富，含油量70%-79%，尤其富含不饱和脂肪酸，而且蛋白质含量也高，还含有丰富的钙，磷，铁，维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。再加上澳洲坚果风味口感好，因此，市场占有度非常之高。

2、价值用途广泛

澳洲坚果除了可作干果鲜食之外，还可以加工成各种点心，可用作面包糕点、糖果、巧克力和冰淇淋等的配料；果皮粉碎后可混作家畜饲料，果皮还可用作死覆盖；果壳可制作活性炭或作燃料，也可粉碎作塑料制品的填充料。

3、价格高需求好

近几年国内夏威夷鲜果的价格在每斤6-12元之间，加工果在每斤40元左右，果油每斤价格在150-220元之间。而且它还有较好的货架期，耐储存，可全年销售。

总的来说，澳洲坚果其实就是我们熟知的夏威夷果，由于其种植前景广阔，我国也开始商业化引种夏威夷果，发展速度尤为迅速，主要分布在云南、广东、广西等地。

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