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娃娃菜如何保存?

娃娃菜如何保存?

发布时间:2023-04-23 13:47:13   来源: 用户投稿  采编:编辑小兔    阅读:(4856)  评论:0   赞:0
[导读]生活中人们可以食用的蔬菜品种众多,而娃娃菜就是很多消费者都喜欢吃的一种蔬菜,其味道特别清甜,营养元素也十分丰富。那么娃娃菜如何保存?

生活中人们可以食用的蔬菜品种众多,而娃娃菜就是很多消费者都喜欢吃的一种蔬菜,其味道特别清甜,营养元素也十分丰富。那么娃娃菜如何保存?

娃娃菜如何保存?

1、常温

常温下保存娃娃菜,但注意温度最好18~25度。常温下保存的娃娃菜也不能放置太久。一般不能超过一周的时间。因为太久了,很容易减少或腐烂,导致营养流失,甚至产生坏细菌和霉菌。

2、晒干

另一种储存方式是晒干。如果晒干后要吃的话,可以拿一点来泡头炒着吃。非常方便。但干口感可能相对较硬,但保存时间最长。

3、冰箱冷藏保存

将娃娃菜用保鲜膜逐一包好,放在冰箱冷藏保存即可,保存的当,可以存放半个月左右的时间。娃娃菜尽量不要存放过久,以免影腐烂变质,影响食用。娃娃菜是小型的白菜,烹饪方式多样,既能用于凉拌,也可以用于炒制、入馅、煮汤、蒸制等。

娃娃菜和白菜区别

白菜是北方及其常见的蔬菜种类,俗话说“百财不如白菜”,白菜算得上百搭蔬菜。可以直接素炒白菜、也可以腌成酸菜、可以和萝卜熬汤,也可以跟肉馅一起做猪肉白菜饺子。

娃娃菜并不是未成熟的白菜,也不是剥去外面菜叶的白菜心,娃娃菜和白菜同属于十字花科的白菜亚种。所以从形态、口感到营养上其实是比较类似的,但又是两种不同的蔬菜。

1、外形区别

娃娃菜一般个头较小,用双手抱团就能差不多完全抓住,并且菜梗比菜叶部分占比更多,而白菜个头较大,是娃娃菜的2倍以上,一般用双手都无法抱住,菜叶比菜梗多。

2、口感区别

娃娃菜入口软嫩爽口,吃完后有少许涩味,不太适合直接炒,适合水煮、焯烫食用大,而白菜的口感较为硬脆,入口爽脆多汁,吃完带少许回甜,适合油炒、腌制、红烧等多种方式食用。

综上就是娃娃菜的一些介绍了,市场上一些黄心娃娃菜的价格要比普通白菜价格高很多,你们吃过吗?

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文章分类: 水果蔬菜

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