艾叶和蒿草有什么区别？

每年到了端午节前后，很多地方都有挂艾叶的习俗，而春季的时候很多野草都能做成美食，常常有人会把艾叶和蒿草混为一谈，但其实艾叶与蒿草在外观以及气味、功效上都有区别。下面一起了解下艾叶和蒿草有什么区别？

1、气味区别

艾草气味比较浓，呈清凉油味，而蒿草香味偏淡，而且伴有草臭味。

2、叶片区别

蒿草叶片通常较细，正面颜色泛白，会有一层白色绒毛，而且叶片相对比艾草叶片小，整个叶片呈狭长状。艾叶表面为五瓣灰绿色，相对比蒿草叶更宽大，而且叶片周围有小的齿锯齿。

3、功效区别

艾草和蒿草都可以食用，但是两者的功效与作用不同。

4、外观区别

艾叶主干略粗长，茎部呈淡绿色，靠近地面的根部稍木质化，比较硬，有的直径可达1.5厘米，高度在80-250厘米之间。蒿草的高度要低一些，主干也比较细小，茎部呈暗红色，长势最好的蒿草，只有10厘米左右。

5、分布范围

蒿草是部分蒿属植物的统称，有很多种类，包括细竹蒿草、萎蒿、小艾蒿、小叶艾草、白背蒿草等。主产亚洲、欧洲及北美洲的温带、寒温带及亚热带地区，少数种分布到亚洲南部热带地区及非洲北部、东部、南部及中美洲和大洋洲地区。

艾叶是菊科蒿属多年生草本或略成半灌木状植物。自然分布广泛，遍及中国各地，俄罗斯、蒙古、朝鲜、日本等地。

综上，蒿草茎秆细且不高，叶片狭长薄而滑，气味微臭。艾草茎秆粗且高，叶片肥厚背面有白绒毛。

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