蓝莓储存保鲜方法

蓝莓意为蓝色的浆果之意，是近几年很受欢迎的水果，营养价值高。蓝莓好吃，但是蓝莓储存保鲜可不容易，下面一起来了解蓝莓储存保鲜方法。

蓝莓储存保鲜方法

1、放入透气孔容器

把新鲜的蓝莓放入有透气孔的容器中，然后放置在阴凉通风之处，只要气温不超过三十度，可以保存五天左右不变质。

2、用报纸包好冰箱冷藏

把新鲜的蓝莓用报纸或者比较透气吸水的纸包好，然后放进冰箱冷藏，这样方法可以保存半个月左右不变质。

3、保鲜袋密封冰箱冷冻

把新鲜的蓝莓分成若干份，分别装入保鲜袋并密封好，然后放入冰箱冷冻，要食用的时候取出一份来解冻即可，这样的方法可以保存一年左右不变质。

4、制作成蓝莓果酱

蓝莓用食盐水清洗干净，锅中放一点清水，然后将蓝莓放进去，小火慢熬到蓝莓开始融化。将适量的冰糖放进蓝莓中，随后均匀的搅拌蓝莓。在蓝莓里面滴几滴柠檬汁，这样做出来的蓝莓酱酸甜可口。

蓝莓采收环节注意事项

1、一般选在晴天、露水干后进行采摘。

2、避开10时至16时的高温时段，因为这个时段自然环境温度比较高，蓝莓的呼吸代谢比较强，不适宜采收。

3、避开雨天采摘，雨天采收会增加蓝莓病原菌的侵染，贮藏过程中，容易发生一些霉变和腐烂。

4、对蓝莓的成熟度进行合理把控。蓝莓要在八成熟时采收，此时蓝莓果蒂处变为浅红色或者蓝色。

5、人工采收的时候要带手套或者指套，一方面有利于保护蓝莓果面的果粉；另一方面，可以防止指甲划伤果实。

以上就是关于蓝莓储存保鲜方法的介绍了，蓝莓鲜果要是储存不当，很容易失水萎蔫、腐烂和霉变，因此要注意保鲜。

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