铁观音能常年位居各类中国名茶排行榜的“十大名茶”之列,很大一部分原因源自其出众的香气。那么铁观音茶有几种香型?下面一起来了解一下。
1、陈香型
陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸,其原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品,产品有独特陈香等优点,还具有浓香型铁观音的醇厚浓韵。
2、浓香型
传统浓香铁观音可以减肥、降血脂,因此很适合饮食结构不合理、应酬多、血脂血压高、肠胃有小毛病、感觉自己身体发胖的朋友饮用,放置时间长了成为老茶后,经过再炭焙、烘烤等深加工程序,口感会更好。
3、韵香型
韵香型铁观音介于浓香与清香之间,有浓香型之醇厚悠远,又有清香型之明媚润泽。茶叶传统正味,发酵充足,具有“浓、韵、润、特”之口味,韵味足,回甘好,香味高,其汤色黄中有绿,澄明清亮,如江南初秋,尽显富丽与华贵,长期以来倍受广大消费者的青睐。
4、酸香型
酸香型铁观音根据制作时间点的不一样,可细分为拔青和回青两种做法,拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青,回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青,其成茶香气张扬,色泽墨绿,较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。
5、清香型
清香型铁观音分正炒和打青两种做法,正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青,而打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶,其成茶香气幽雅,色泽乌绿润,带有微涩,但滋味醇厚。此外,回甘度好,音韵明显,汤色金黄是清香铁观音最突出的特点。
以上就是关于铁观音茶有几种香型的介绍了,铁观音茶香型很多,其制作工艺和发酵程度不同,香型也不同。
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