微波炉不能加热哪些食物？微波炉和烤箱有什么区别？

微波炉是家庭厨房中经常会用到的一种电器，它不仅加热时间短，而且比普通加热炊具更加的省电，操作起来也是相当方便。但在使用微波炉的过程中应当注意，有一些食物是不能放进微波炉加热的，否则可能会引发烫伤、爆炸等问题。那么微波炉不能加热哪些食物？微波炉和烤箱有什么区别？一起来了解下吧。

微波炉不能加热哪些食物？

1、鸡蛋

微波炉快速加热会在鸡蛋内部产生很多的水蒸气，这些水蒸气无处可逃，就会让鸡蛋爆炸开来。

2、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜如果用微波炉加热，有可能存在营养素流失过多的问题。如果是剩菜，其原本就含有高浓度的硝酸盐，如果再经过微波炉加热，加热后会转变成毒素，变成致癌性的亚硝胺。

3、水果

有些水果含有盐离子，在微波炉的震动之下，会产生强大的电场，比如葡萄、蓝莓、圣女果等，放入微波炉就很有可能引发爆炸。

4、辣椒

加热辣椒一般不会有什么事情。但是当你打开微波炉门后，热辣椒中的散发的化学物质会刺激双眼并灼伤喉咙。

5、无水食物

如干面粉、食品级无水氯化钙、无水柠檬酸等放置微波炉内，容易导致微波炉损坏。

6、生肉

生肉上附带有很多细菌，用微波炉将其加热，时间太短，不能将细菌全部杀死，容易给健康带来影响。

6、液体

比如水、牛奶等，微波加热这些液体时，液体不会流动，只是温度升高，此时，一旦打开微波炉去拿水，可能因为震动，造成烫伤。

微波炉和烤箱有什么区别？

1、加热原理

电烤箱：让电阻丝通电变热，使电能变成热能；微波炉：由电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动。

2、效果不同

烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分；但经微波炉加热的食物其本身的水分会有所丧失，因此食物的色香味等方面都会降低。

3、用途不同

微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，比如忙碌的上班族用来加热饭菜等；而烤箱则不适合来加热食物，一般用作烘焙食物，如烤面包、烤披萨、烤肉等。



总的来说，微波炉加热时间短，经济实惠，给很多人的生活带来了便捷的同时，因操作不当而发生事故的也屡屡发生。因此哪些食物适合用微波炉加热，哪些食物不适合，一定要严格遵照使用说明进行。

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