麻麻花是什么植物的花？

麻麻花也叫山葱花、扎蒙花、干野生山韭菜花等，生长在山坡上，峡谷中，石逢里。很多人都有吃过这种花，一般用来当调味品，那么麻麻花是什么植物的花？下面一起来了解一下。

一、麻麻花是什么植物的花？

麻麻花的学名是细叶葱，细叶韭，俗称野韭花、天香花、山葱花、茶麻花、贼麻花等，是百合科的一种草本植物。它比较珍贵，多是野生的，花果期是在7月到9月份之间，是一种良好的调味品。

它长着碧绿、细长的叶片，开着白紫色的小花，有很强的生命力，它不用播种、浇水、施肥、锄草、捉虫，在干旱的山坡上，只要有一束阳光，只要有一点土壤，它就能茁壮成长。其多分布在内蒙、黑龙江、河北、辽宁、陕西、甘肃、河南等地区。

二、麻麻花主要价值

麻麻花可用来当做调味品，其野生于山中向阳半坡地带，当年有雨，才开花，结籽。因为野生，所以麻麻花稀有、绿色、天然。食用油加热至180度左右，放入麻麻花，让人食欲大开，味道奇香。

麻麻花在山西叫贼麻花，是一种非常好的调味品，卓资本地人做法是做汤，呛油，做面条时先往锅内放少量油，等油烧至高温（烧到冒油烟）时放入贼麻花呛出香味，之后马上放入水或者其他蔬菜，呛贼麻花时讲究时机，时间长了会呛至焦糊，时间短了呛不出香味，还有一种做法是拌凉菜吃，把贼麻花和葱花放到凉菜上面，把油烧至冒烟泼到上面再拌，凉菜就会有贼麻花的香味。

三、麻麻花生长环境

生于海拔2000米以下的山坡、草地或沙丘上。苏联西伯利亚地区以及蒙古也有分布。

四、麻麻花干饼制作方法

1、开花季节采摘、晾干、储存。

2、加入适量食盐后轻微捣碎，制做成中间有眼的饼子，用线穿成串，挂在背阳处晾晒即可。

以上就是关于麻麻花的一些介绍了，麻麻花天然、绿色、稀有，是良好的调味品，是晋北地区搁锅面、炝锅稀饭、炒菜、火锅、面食的上等调味料。

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