鸦片鱼产地在哪？怎么做好吃？

鸦片鱼是鲽形目鱼类的统称，野生鸦片鱼原产地在大西洋北部格陵兰地域，因此学名也叫格陵兰庸鲽。鸦片鱼因为其眼睛生在一边，具有鱼类中独一无二的不对称结构，因此也是比目鱼的一类。那么鸦片鱼产地在哪？怎么做好吃？下面就和小编一起来看看。

一、鸦片鱼产地在哪？

鸦片鱼广泛分布于世界上热带或温带的海洋中，我国沿海各地也多有生产。而鸦片鱼主要产地集中在我国辽东半岛、胶东半岛，以及朝鲜半岛、日本和俄罗斯远东地区。目前世界温带海疆都有引种，我国鸦片鱼主产地集中在黄海和渤海。

 二、鸦片鱼怎么做好吃？

鸦片鱼肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。鸦片鱼的鱼身很多都出口日本做生鱼片了，国内常见鸦片鱼头的做法。

1、鸦片鱼头

①鱼头在买的时候鱼贩已经将其内部处理干净了，可以直接扣在盘中，放上姜片，生抽，料酒，白糖少许，剁椒即可，上蒸笼，鸦片鱼头鲜嫩，很容易熟，蒸五分钟即可。

②鸦片鱼头出锅撒上葱花，再淋上些热油，喜欢清淡的也可省去这道工序。

2、剁椒鱼头

①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。

②将盐、味精匀称涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。

③上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。

以上就是鸦片鱼产地的介绍，鸦片鱼生活于水的中基层，有江湖洄游习性，产卵期4-7月，为底栖性冷水性鱼类，肉食性，幼鱼期摄食甲壳类，成鱼则捕食小鱼、虾等。

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